可可德歐巧克力Cacao D’or｜宜蘭礁溪伴手禮美食 手工生巧克力 結合在地食材金棗噶瑪蘭威士忌
內容目錄
可可德歐巧克力為礁溪地區的頂級手工巧克力專賣店，是許多懂巧克力的內行人力推店家．更成為來到礁溪、宜蘭的必買伴手禮之一，許多人來到宜蘭只知道買鴨賞、奶凍捲、宜蘭餅，殊不知還有個隱藏版在地伴手禮『可可德歐 手工巧克力』可以選購，結合宜蘭在地食材打造出屬於在地的宜蘭味巧克力，到宜蘭玩時不妨來一趟礁溪購買唷！
也可以線上選購👉 點我
可可德歐巧克力
可可德歐位於宜蘭礁溪健康路上，為宜蘭在地經營10年的頂級巧克力專賣店，於兩年前到礁溪開設品牌旗艦店，這裡屬於礁溪的高級住宅區，四周非常靜諡，草木扶疏
後面的半牆玻璃可以看到職人們正在製作手工巧克力
店面為木質內裝，就像走入了大型巧克力，有種英國小鎮的氛圍，雖然不大但簡約而充滿溫馨感
當然不能錯過這一面打卡牆囉！
來可可德歐除了買頂級巧克力，還有一件事絕對不能錯過，那就是買『黑雪公主霜淇淋』
使用85%的頂級黑巧克力製作，口感濃郁絲滑不甜膩，而且不加一滴水所以融化速度較快
這一定要列入礁溪必吃美食之一，沁涼香醇的滋味，保證一吃就愛上
店內有三座冰櫃，一座放置巧克力牛軋糖
一座放置巧克力條、片狀巧克力、巧克力磚
腰果給的超豪邁
另一座則放置風味巧克力和生巧克力，每天都會展示當日所販售的風味巧克力
除了經典款的巧克力，其中不乏結合宜蘭在地食材所製成的巧克力
許多人容易有一個迷思，為了支持台灣，樣樣都要100%台灣製造，但其實台灣的環境、氣候無法達到可可豆的量產，這樣反而容易造成品質上的問題
也因此可可德歐100%使用法國進口材料，採用法國Michel Cluizel 頂級巧克力，Michel Cluizel的巧克力皆有『Noble Ingredient』品質，世界各地許多的頂級蛋糕店都是使用Michel Cluizel 巧克力
而可可德歐巧克力Cacao D’or巧克力誕生在台灣、發跡於宜蘭，品質要顧但也不會忘記使用在地食材的初心，也因此有推出一系列蘭陽風巧克力，蘭陽金棗、四季春紅茶、噶瑪蘭威士忌、蜜香酒頭、焦糖醍醐、玉女番茄、杏仁米香、櫻花蝦等
生巧克力當然也不能錯過囉！嚴選法國Michel Cluizel巧克力與法國AOP認證鮮奶油所製成
除了風味巧克力、生巧克力，還有巧克力夏威夷豆牛軋糖，伴手禮選項又多一項
可可德歐推薦必買
都來到可可德歐了，當然要買一些伴手禮囉！包裝很簡約顯現出一種質感，繫上金色緞帶，送禮也很適合
特別挑了五款蘭陽風味的巧克力
堅持使用宜蘭的食材或是原料做為內餡，與當地品質優良農業合作
焦糖醍醐非常特別，內餡使用在地古法釀造的醬油與香甜琥珀色的焦糖調製而成
噶瑪蘭威士忌：提到宜蘭，當然不能錯過噶瑪蘭威士忌，使用宜蘭酒廠精釀的威士忌製成
四季春紅茶使用宜蘭在地茶園栽種的茶葉，有著紅茶的韻味，散發出清新的茶香，這款還獲得『ICA世界巧克力大賽亞太區銅獎』
蘭陽金棗裡面竟然有一整顆的蜜漬金棗，使用宜蘭小農栽種的金棗，有著柑橘的清香及酸甜口感
玉女番茄一口咬下竟然流出番茄汁，使用宜蘭小農栽種的玉女番茄慢熬數小時而成，有著番茄自然的甜味
這款草莓奶酒也很特別，草莓的香氣、奶酒的微醺，讓人有一種春天的氛圍；小編以前很不喜歡酒類的巧克力，因為甜到牙齒要掉下來了，感覺像在吃糖漿，但可可德歐的酒類巧克力完全沒有這個問題，真材實料製作、比例調配得宜，因此沒有膩口的感受
香橙巧克力中間滿滿的柑橘果肉，酸酸甜甜，滋味清爽無負擔
嚴選法國Michel Cluizel頂級85%純黑巧克力與法國AOP認證鮮奶油，並搭配可可德歐黃金比例配方所製成
擁有像絲綢一樣光滑口感，口感優雅醇厚，輕輕放在舌尖上讓它慢慢化開，感受85%的冰涼微苦口感，口口都是享受
雖然牛軋糖價格較低，但店家不會因此就降低食材品質，一樣使用頂級巧克力所製作，而夏威夷豆、杏仁也碩大飽滿，品質穩定
每一口都能吃到堅果和金棗，甜度調製的剛剛好並散發著堅果香氣，不黏牙、不膩口，嘴饞時來一顆最對味
可可德歐巧克力Cacao D’or無論是在食材上或是製作工法上都很用心，移植法式手工巧克力的4C工藝製程，控溫、品級、工法，以至濃度等步驟逐一謹製而成，打造出職人手工巧克力，許多人可能會覺得可可德歐的巧克力外觀不夠獨特，放眼望去都是黑色的，那是因為老闆堅持不在外觀噴漆，不做過多的添加也避免影響風味，但是在口味上卻很獨特，創造出宜蘭專屬風味，除了實體店面，也有提供網購服務喔！
店家資訊
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路50號1樓之5
電話：03-931 1833
官方網站：https://www.cacaodor.com.tw/
官方粉絲團：https://www.facebook.com/Cacaodor/
水上明月海景渡假旅店｜七星潭住宿推薦 感受歐洲宮廷古堡風格不用出國 花蓮奢華飯店體驗
涮辛酸｜大安區麻辣鍋吃到飽 邵庭開設 和牛吃到飽 六張犁科技大樓站美食
【紫外線殺菌燈】Philips 飛利浦 桌上型UV-C感應語音殺菌燈 消滅家居常見細菌及蟎蟲