水番日韓製作所為韓式烤腸專賣店，大家在看韓劇時常常可以看到劇中人物在烤腸店大啖烤腸，連宋慧喬的在Vlog也透漏他超愛吃烤腸，現在這道道地韓式美味在台北也吃的到囉！不只烤腸還有韓式烤肉、烤豬皮這裡應有盡有，不用飛首爾也能享受。
水番日韓製作所 環境介紹
店家從忠孝復興站步行約10分鐘左右，離市民大道也不遠，門口有著濃厚的懷舊感
深胡桃木色、木格柵、木拉門有著韓式懷舊風情，也有點日式昭和感呢！每桌都備有吸油煙配備，因此不用擔心吃烤腸烤肉吃得整身都是味道
店內空間寬廣，用餐起來很舒適，感覺像是走進了《請回答1998那種氛圍》
店內還有專門的燒烤檯，韓式烤肉服務人員會在這邊烤完再幫你送上桌，因此不用自己烤喔！
除了韓式酒品，店內也有販售日式燒灼，讓你吃烤腸有更多酒類可以配
美味推薦
建議可以點豬三首爾套餐，再單點烤腸和其它韓食，這樣就超豐富囉！
讓食材提升一個層次的祕密就是醬料啦！由上至下分別是：特製的烤腸醬、包菜肉醬、麻油、胡椒鹽
大蔥烤腸
使用豬大腸料理，會直接在桌邊由專人料理喔！將大蔥串在大腸裡，除此之外配料也超豐富，馬鈴薯、洋蔥、杏鮑菇
服務人員會先將鐵板加熱，接著開始炙燒大腸，飄出陣陣香氣，在旁邊看肚子超餓（笑）
烤熟後再將烤腸切成一段一段更好入口
一道相當受歡迎的韓國街頭美食和下酒菜就完成囉！
大蔥也是精心挑過，不是我們平常吃蔥花那種細蔥，因此蔥味更足，烤過之後香味整個都逼出來，讓烤腸更有層次
這段就是大腸頭， 豬腸本身含有豐富的油脂，在烤的過程中會被逼出部分，使得腸子油脂豐腴不膩，帶點QQ的嚼感，配上爽脆的蔥香還能平衡口感
這段則是豬小腸，吃起來非常有彈性，外焦內軟，不會過硬
沾上烤腸醬，多了一股鹹香風味，完全沒有任何內臟腥味，像有些人不敢吃大腸，因為內部軟軟爛爛的，但至烤過的豬大腸完全沒有那種軟爛感，不但鹹香十足還帶著Q脆感，不妨嘗試看看喔！
豬三首爾套餐
肉盤內容物有豬五花、梅汁豬五花、松阪豬、豬皮、菇類、玉米筍
水番沙拉：醬汁是店家自製的優格醬，沙拉裡面蔬菜水果都有，很開胃解膩
韓式料理必備的韓式小菜，韓式泡菜、辣豆芽、爽脆蘿蔔塊，可以續一次
還有三角餅跟店家自製的辣蔥絲（不可續），將蔥刨成細絲和特製醬料醃製，辣而不嗆，鹹中帶甜，非常涮嘴
包肉生菜
冰冰涼涼的雪碧一壺，也可+60升級柚子茶、+100升級青梅冰沙
店家會幫忙烤，五花肉超厚切非常大塊
在鐵板上烤得滋滋作響，由專人烤熟度才不會洽到好處，還很專業的切開油脂部分去烤，避免過肥過油
烤豬皮也非常特別，有別於一般烤豬皮會先滷過，滷過的豬皮口感較韌，咀嚼感較強，對有些人來說口感會過硬，像在嚼橡皮，因此店家的烤豬皮則只是先煮熟，因此口感是軟Ｑ軟Ｑ的
脂肪與瘦肉完美結合，外層焦香酥脆，這層脆皮香氣十足，內部仍保持著極致的軟嫩與豐富的肉汁，有著豐富的油脂香氣；梅子口味的豬五花撒上梅粉，有著梅粉獨特的酸甜鹹風味
可以直接吃、沾醬吃，還能放上自己喜歡的配料做成包肉生菜，吃起來更清爽、多層次
店家的烤豬皮吃起來軟中帶Ｑ，建議上桌要趁熱吃喔！因為冷掉一樣會變硬，但可以放在烤腸盤加熱回溫又會變軟，酥脆的外層下，是豬皮本身富含的膠質在熱作用下變得微軟、帶有彈性，這種口感讓整體更富有層次，不會過於單調
烤松阪豬肉質緊實Ｑ脆彈牙，每一片肉都多汁鮮甜，吃多也不膩，可以放在三角脆餅、辣蔥絲、蘿蔔片，然後一口吃下，配料的香氣和微辣感，再加上三角脆餅的香脆感，整體吃起來口感超豐富
糯米椒天婦羅（單點）
輕薄、蓬鬆且極致酥脆的麵衣讓糯米椒、香菇吃起來香氣十足，沒有過多調味，因此可以沾上自己喜歡的醬料享用
炒飯（加點）
會直接在烤烤腸的烤盤鍋邊製作，因此若有加點炒飯，店家會建議留一點烤腸下來，將韓式辣醬飯倒入拌炒
炒飯挖一個愛心，將蛋打入，撒上海苔絲就完成囉！
香辣夠味，帶點鍋巴口感，炒飯屬於有黏度的，吃起來滋味豐富
這樣子的份量，其實非常適合三個人享用，既能品嚐到美味的韓式烤肉，又能大啖招牌烤腸。更棒的是，全程都有專人提供桌邊服務，來這邊只需要輕鬆享受道地韓味，完全無需費心顧火，想吃烤腸不用再飛去韓國的烤腸一條街了。
店家資訊
地址： 105台北市松山區八德路三段74巷74號1樓
電話： 02 2577 0839
FB：水番日韓製作所
IG：https://www.instagram.com/shui_fan/
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