布浬法餐廳Breva》季節限定私廚套餐 芝加哥5星飯店廚師 桃園美食 林口美食
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布浬法餐廳Restaurant BREVA為林口長庚附近相當知名美式餐廳，其中的芝加哥手工深盤披薩更是擄獲了不少饕客的心，擁有一群死忠粉絲，而近期來自美國的主廚更是推出『私廚季節套餐』，共八道菜加上茶飲，讓人吃飽喝足外還能享受主廚設計的異國風味創意料理，喜愛私廚料理、無菜單料理的人一定要試試。
布浬法餐廳環境介紹
店家鄰近機場捷運線A8長庚醫院站，步行約5分鐘左右可抵達，偌大的門面有著鄉村風的感覺
老闆娘為花藝老師，因此店面是老闆娘親手設計的喔！她的花藝教室也在附近
店面空間非常廣闊，一進門可以看到垂墜式的花飾造景，用餐時接近聖誕節，因此頗有聖誕氣息喔！
舒適的用餐區，用餐時不會跟鄰桌過近，也很適合企業包場團體聚會用餐喔！
整體頗有美式風格，透明的廚房隔間，可以看到主廚製作餐點的情形，主廚曾任芝加哥五星級飯店的廚師，熟知專業廚房該有的配備，也因此廚房空間也很廣闊喔！
吧台區一個人來用餐也不尷尬
餐廳內隨處可見花藝點綴空間，卻不會過於浮誇，讓人感到舒心
享用私廚料理時是在獨立包廂空間
季節限定私廚套餐
主廚為美國亞裔，從小生長於美國，還在巴黎藍帶學院研習過喔！（愛吃甜點的應該都聽過巴黎藍帶），曾在芝加哥的五星級飯店和法式餐廳等當過廚師，經驗非常豐富，目前為冬季，也因此菜單的概念會以冬季為主融入美國的元素，菜單也詳細寫出配菜，服務人員會貼心的介紹每一道菜餚，讓人不會不知道自己到底吃了什麼
前菜－毛豆泥米餅
經過處理和混合，呈現出滑順柔軟的質地，有著豐富的豆香並略帶豆類自然的甜味，配上香脆的米餅，脆中帶著綿密的滋味
窯烤香草麵包
還附上了紐西蘭天然草飼牛奶油
窯烤過的麵包特別香，麵包體也相當鬆軟，添加了香草籽，使整個麵包都散發著淡淡的香草香味。
草飼牛通常在開放的牧場上自由放牧，吃著自然生長的草料，使得其奶源中含有較多草本植物的營養成分，製作成奶油香氣更足
湯品－濃湯
看似西式的濃湯，其實它是以雞湯為基底，喝起來非常醇厚，非常適合冬季，炙燒過的花椰菜讓雞湯帶有焦香，灑上捲葉香芹讓醇厚的濃湯多了分清新滋味
沙拉－甜菜根沙拉
一般沙拉是滿滿的菜葉，布浬法給你滿滿的甜菜根，在美國是相當普遍的開胃菜喔！
它有著淡淡的土味和甜感、蔬菜位，非常多汁，並有水果香氣，並加上橘瓣多了分酸甜香氣，還有杏仁和脆藜麥增添香脆口感，並使用山羊乳酪慕斯帶有特殊的乳香味和酸味，吃起來相當輕盈，再加上茴香讓整體呈現出豐富的香料味，跟一般的沙拉很不一樣喔！
餐前冷盤－鮭魚生魚片
原本以為上桌會是是沾著醬油、哇沙米的生鮭，沒想到也是佐入西式風格，非常有特色，加上酪梨、黃瓜，醬汁則是主廚特調的黑芝麻柚子醋，微酸中享用鮭魚生魚片的柔嫩口感，再散發出柚子清香，相當清爽
如果不吃生食，也可以選擇炙燒鮭魚生魚片，鮭魚本身含有豐富的油脂，經炙燒後，這些油脂讓口感更加豐富，別有一番風味
餐前小點－蝦餃
充滿中式風格的一道創意小點，看似是蒸餃，但吃起來完全不是喔！主廚自製的餃皮非常Ｑ，跟我們一般吃的餃子完全不同，淋上主廚特製醬汁，辣椒拌入JADE奶油，所以帶著奶油香並透著微辣感，羅勒葉提升整體香氣
內餡部分是使用蝦泥，由於皮已經很Q了，因此使用蝦泥會更搭喔！
主餐－西班牙伊比諾豬法式帶骨里肌肉
本尊可是非常大塊且厚切啊！吃完超飽足，使用草飼豬，牠們的飲食主要來自天然的植物。這種飲食結構使得豬肉含有更多的天然營養素，提高肉品的營養價值，草飼的豬通常有更大的活動空間，甚至在戶外放牧，這樣的環境使得豬有更多的機會活動，因此肉質更有的彈性，也沒有豬腥味。
配菜為煎的微焦的孢子甘藍還有煎的脆脆的培根，增添口感；而黃色的醬汁其實不是醬汁，而是地瓜泥，主廚將地瓜打至呈現醬汁狀，帶有自然的地瓜甜，提升肉質風味
可以看得出來非常的厚實，通常這麼厚切的豬排都很柴，但布浬法完全不柴，除了肉的品質好之外，料理手法鎖住肉汁，口感微韌有香氣，佐上的醬汁為主廚特製使用雞大骨熬製的雪莉肉醬，讓整體香氣更有鹹香滋味
肉底下鋪墊的則是代表美國冬天的多汁杏鮑菇
甜點－炙燒焦糖起司蛋糕
店家的起司蛋糕幾乎不甜，讓你能更專注在起司的風味上，質地非常紮實，入口後綿密，濃郁的起司香氣在口中蔓延，脆脆的焦糖讓起司蛋糕多了焦香的甜味
茶點－咖啡／茶
飲品擇一，咖啡也可選黑咖啡，為這一餐做完美的Ending
Restaurant BREVA布浬法餐廳從環境到餐點都可以感受到非常用心，服務人員也會隨時注意顧客狀況，桌上水杯從來沒空過，餐點也會不時更換餐具，給人賓至如歸的感受，離開時剛好遇到主廚，也相當認真詢問口感以及需要改善之處，真的讓人感受到對料理的熱忱，期待每一季的不同菜單，大家也要把握機會來品嘗冬季菜單喔！
店家資訊
地址： 333桃園市龜山區復興北路6巷65號1樓
電話： 0928 639 325
官方粉絲團：https://www.facebook.com/pizzeriabreva2021
官方IG：https://www.instagram.com/restaurant_breva/
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