醇串食代》中和美食 居酒屋推薦 充滿童年回憶風格 懷舊復古風超好拍 台式風味
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醇串食代為位於中和區近期開幕的居酒屋，甫一開幕就引起了討論，它可不是日式風格的居酒屋，而是我們台灣在地風格的居酒屋，更是許多人的童年回憶，來到這裡，好像穿越到了小時候，恍惚間看到兒時的自己和鄰居在玩跳格子，人生無法倒退，但你可以來醇串食代品味你的童年。
醇串食代環境介紹
店家鄰近捷運景安站，坐環狀線也很方便，為景安站美食餐廳，外觀相當吸睛！閃閃發光的霓虹燈、古董偉士牌，小編小時候家中也有一台呢！仔細看，營業時間還是寶可夢造型的game boy
小時候最愛跟鄰居在用粉筆在巷內的地板上畫格子，一起玩跳格子
竟然還有復古電玩，讓你候位時不無聊，大家有玩過格鬥天王嗎？
吧檯區有餐酒館的感覺，復古中帶著現代時尚的點綴
吧檯的另一面則是佈置成復古的戲院，有著不少80~90年代的老電影，大家看過幾部呢？
還有以前國小時保健室都會有的視力檢查表
有老電視、彈珠檯，有點柑仔店的feel呢！
老窗戶可以說是復古風不可或缺的元素，店家加上了巧思，有著雙人吃飯和一家團聚用餐的剪影
店內真的用了不少的懷舊裝飾，畫報、老電扇、復古木門之類的，看到國旗串，也有種來到眷村的feel
仔細看，燈具還是船上的舵，空間佈置上真的滿滿的巧思，座位數雖然不多，但在這用餐就像走入回憶中，讓人放鬆
醇串佳餚迎摯友
酒類名字都很特別，而且圖片都是小時候看的卡通人物，七龍珠、小紅豆、卜派等
綜合烤串 $260
一份共有五串，有鹽蔥梅花豬、明太子雞肉串、醬烤雞膝蓋、番茄培根捲、鹽烤二節翅
一道日式的串燒料理，燒烤過的多汁雞肉，再鋪上鹹香的明太子醬進行炙燒，口感超濃郁
也是道經典的日式串燒，爽脆的梅花豬上鋪上店家特製的蔥鹽，而且蔥鹽給的毫不手軟，吃起來香氣十足沒有嗆辣感
同時具有雞肉、雞軟骨、雞皮的口感，涮上店家特製的照燒醬汁，將其烤至非常入味
烤至焦脆的培根裹上整顆的番茄，培根的鹹脆感散發出番茄微酸的清爽風味
最經典的下酒菜之一，店家將二節翅攤開來燒烤，讓其更為入味，也更方便食用
明太子帶皮雞腿肉 $70
炙燒過的明太子香氣更足，還能吃到帶皮雞腿皮微酥肉嫩的口感
鹹豬肉 $120
下飯的鹹豬肉是一道傳統的客家料理，五花肉肥瘦適中，多點油脂的嫩感，烤過後口感帶脆，吃起來鹹香多汁。
烤香腸 $100
烤香腸可以說是台灣的國民小吃，也是經典下酒小菜，搭配蒜片超涮嘴
烤鮪魚飯糰 $80
鮪魚包覆在飯糰內，表皮烤的焦焦脆脆，吃起來非常香，鮪魚交錯在內，鮭魚卵波滋的口感增添風味，相當紮實富有飽足感
烤中卷 $150
QQ的烤中卷，只要夠新鮮簡單烤過嚼起來就非常香囉！涮烤醬汁提味，讓人齒頰留香
起士地瓜 $60
香甜的地瓜上鋪滿厚厚的起司，起司焗烤前還鋪上一層焦糖，烤過後口感甜鹹交錯，非常的濃郁，讓人感到驚艷
櫛瓜 $50
口感帶點清甜的櫛瓜近年很受到歡迎，好吃又新鮮的櫛瓜簡單烤一下就非常好吃，吃起來相當多汁，撒上胡椒享受鹹香回甘的口感
酒蒸蛤蜊 $120
酒蒸蛤蜊有著清酒的淡雅香氣，蛤蜊的肉質細緻而有彈性，有著鮮香的海味，蛤蜊自然的鹹味，冬天來一碗最適合
調酒推薦
酒後請勿駕車，未成年請勿飲酒
這可不是在做冰滴咖啡喔！店家將製作調酒的食材研磨成粉，如同冰滴咖啡一樣，一滴一滴慢慢滴，可以說是相當費工
元氣彈 $280
這款調酒推薦給不愛酒味很重的人，它是使用小時候大家最愛去柑仔店買的彈珠汽水為基底，並搭配琴酒，微辛的琴酒和香甜有氣的氣水碰撞出多層次的汽水風味，但又多了分酒香，喝起來相當爽口、解膩，好像回到小時候拿著銅板偷偷去買彈珠汽水一口飲下的快樂
寄生果 $310
非常特別的一道創意特調，將年節期間吃的開心果研碎，再使用冰滴咖啡的製法慢滴而成，每一滴都是精華，基底使用伏特加，伏特加的清澈、無味的特性有助於凸顯開心果的風味，而開心果則帶來了豐富的堅果香氣和滑順的質地，喝起來風味柔和多層次，呈現出伏特加的中性和開心果的濃郁香氣，形成一種風味均衡的口感，相當特別
醇串食代結合了台式風格、日式串燒、西式特調，獨樹一格的設計和料理讓人耳目一新，非常適合下班來這放鬆，去膩了醇日式風格的居酒屋嗎？來點台灣味吧！
店家資訊
地址：新北市中和區景平路311號
電話：02 8668 5505
線上預約：inline.app
官方粉絲團：醇串食代
官方IG：https://www.instagram.com/chunchuan311
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