康帕斯義麵屋 | 手工義大利麵 國父紀念館站美食 歐洲鄉村風玻璃小屋 市民大道美食

康帕斯義麵屋 | 手工義大利麵 國父紀念館站美食 歐洲鄉村風玻璃小屋 市民大道美食

康帕斯義麵屋Compas Pasta House以手工製作義大利麵而聞名,義大利麵使用生麵製成,還提供前菜、甜點、咖啡和台灣茶,最特別的是店家外觀是一座玻璃小屋,即便是平日中午,店內也是高朋滿座,是附近上班族的愛店之一喔!

康帕斯義麵屋Compas Pasta House環境介紹

店家位在市民大道上,鄰近華視,離國父紀念館捷運站步行約10分鐘左右

外觀相當可愛,玻璃小屋造型,植栽環繞於屋旁,有種歐洲鄉村小屋的氛圍

LOGO給人一種藍天白雲的意象,康帕斯義麵屋感覺出現在希臘藍白小鎮也不違和

由於造訪時接近聖誕節,一入內就看到聖誕老公公

櫃台連接開放式廚房

開放式廚房可以看到主廚們料理過程,每個程序一清二楚,衛生不馬虎

店內空間雖然不大,但反而顯得溫馨

天氣好時在這區用餐超chill,享受陽光灑落,窗外綠植環繞,很難想像旁邊是車水馬龍的市民大道呢!

美味推薦

從前菜、沙拉、飲品、甜點都有配置

店家提供四款麵型細圓麵、火炬麵、貝殼麵、百合麵,每一款都擁有”Al dente” 的口感,就是”to the tooth”的意思,麵條帶還帶有彈性和嚼勁,而不是完全軟爛,類似燉飯的米芯感,因為不是所有人都喜歡這樣的口感,所以點餐時服務生還會再向顧客確認軟硬度

湯品-玉米濃湯

店家的玉米濃湯比較不是那種勾芡的很濃稠的玉米濃湯,因此喝起來較不容易膩,濃郁、滑順且帶有玉米的天然甜味。

前菜-雲朵瑞可達普切塔

一上桌立刻驚呼「也太可愛了吧!」真的是雲朵的形狀,普切塔是義大利的經典開胃小點,通常以烤麵包為基礎,上面鋪滿義大利的軟性乳酪「瑞可達」,淋上香甜蜂蜜,入口時鬆軟濃郁的乳酪,奶香十足,就像雲朵般輕盈,口感層層迭進

沙拉-水果沙拉佐蜂蜜蘋果油醋

沙拉非常大一份,除了生菜還有小黃瓜、火龍果、番茄、蘋果等蔬果,上面灑滿乳酪絲並附上蘋果油醋,可依照喜好自行添加,呈現一種豐富而平衡的口感

嫩煎雞腿松子青醬百合麵

一端上桌立刻看到雞腿肉給的又多又大塊

百合麵吃起來較為有嚼勁,帶有Q度,越嚼越香,青醬為店家自製的,帶有豐富的羅勒香氣,隨著彈牙的麵體,青醬的清新感和香氣會在口中蔓延,還有著松子的香脆質地,為整體風味帶來豐富層次。

雞腿肉非常厚實而且多汁,吃起來相當過癮,乳酪絲裹著吃,讓雞腿肉更鹹香夠味

托斯卡尼奶油蘆筍鮭魚麵

店家使用托斯卡尼奶油自製特調的奶醬,還附上兩塊麵包,可以沾上奶醬享用,光是視覺上就非常豐富喔!

麵體則選用圓細麵,更能享受帶有奶油的滑順口感,還有附上檸檬汁,讓檸檬汁的酸度能更添層次

鮭魚塊和鮮脆的口感,為這道濃郁奶香十足的義大利麵帶來海味和蔬菜的香脆

甜點-水果鮮奶酪

甜甜的草莓醬和濃微酸郁奶酪可以說是絕配,酸酸甜甜的滋味讓人有種夏天清爽的氛圍

甜點-提拉米蘇

提拉米蘇是一款來自意大利的經典甜點,濕潤感的手指餅感以及香醇的馬斯卡彭起司,可可粉微苦味平衡了馬斯卡彭起司的甜度,濃厚的咖啡風味和深邃的可可香氣,帶給人一種極具享受的甜點體驗

飲品-喝不膩鮮奶茶

奶茶當然要喝鮮奶茶囉!牛奶醇厚的風味和清新的紅茶,喝起來濃郁而平衡,茶香和奶香交織在一起

飲品-馬薩拉香料鮮奶茶

康帕斯義麵屋

馬薩拉茶是一種來自印度的香料茶,印度可以說是香料大國,最會運用香料入菜,它包含肉桂、丁香、生薑、劍蘭和胡椒等,也因此讓奶茶多了香料茶飲濃郁而深邃的風味,奶茶的奶泡讓口感上增加了一些綿密的質感

康帕斯義麵屋

康帕斯義麵屋Compas Pasta House的手工義大利麵相當有水準,醬汁也是店家精心熬製,針對每一種麵體搭配最適宜的醬汁,其前菜也相當有特色,在這邊可以體驗道地的義大利風味喔!

店家資訊

地址: 105台北市松山區八德路三段106巷69號
電話: 02 2570 0389
官方粉絲團:https://www.facebook.com/CompasPastaHouse
官方IG:https://www.instagram.com/compas.pasta.house/

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