威爾森公園餐酒館WilsonPark是內湖地區在白領階級頗具知名度的餐酒館，提供fine dining料理，主廚Wilson更曾到紐約米其林三星的餐廳Jean Georges Restaurant中學習，還是奧地利 RIEDEL 水晶杯官方認證店喔！為了確保每款葡萄酒能在最適合杯型中綻放最佳風味，從器皿、酒品到料理都極具專業水準，累積不少死忠的熟客。
威爾森公園 環境介紹
店家位於內湖民權東路六段上，門面帶有英倫風格
店家於3月份時重新裝潢，整體呈現輕奢氛圍，不會為了翻桌率擺一堆座位，使用大器連接感十足的沙發座位，有一區一區的感覺，用餐時不會覺得跟鄰桌太近而不自在；天花板獨特的樹枝造景，給人一種在森林用餐的感覺
特別引進德國專業乾式熟成冰箱，透過精準控溫與濕度管理，提升肉品風味與軟嫩度，讓牛排風味更加濃郁
還提供更有隱私的小包廂區，附有電視設備，有不少公司部門會來這邊開午餐會議喔！
吧台區後有著滿滿的酒，精選來自世界各地的葡萄酒，透過專業侍酒師推薦，提供更專業的餐酒搭配．喜歡聊天的可以坐吧台區，跟店長還有bartender聊天
店家除了擁有RIEDEL奧地利水晶杯認證，店內每一位接待人員都有Wset 2證照（葡萄酒認證）所以不用擔心接待你的服務人員對酒不了解
餐點推薦
午餐菜單：點我
晚餐菜單：點我
酒單：點我 （喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒）
啤酒＆無酒精飲品
右邊那五支為德國的無酒精氣泡飲，不喝酒的人也有更多選擇，不再只是只能喝可樂等軟性飲料
啤酒均選用台灣精釀（由左至右）：津津蘆筍啤酒、黑嚕嚕手工麥芽黑啤酒、芭樂鹽小麥（附梅子粉加在啤酒裡喝）、吐司阿薩姆紅茶（使用吐司邊釀造）、醉心刺波草莓氣泡酒
德國無酒精氣泡飲（由左至右）：龍蒿、羅望子薑汁可樂、石榴、藍莓、紅茶松針葉
津津蘆筍汁啤酒
和大家童年回憶”津津蘆筍汁”聯名的啤酒，基底使用傳統比利時小麥啤酒釀造手法，再適度的添加台灣生小麥，當然還有加入津津蘆筍汁囉！喝起來酒體輕盈，而且有著濃厚的津津蘆筍汁味道，小時候的回憶都上來了
無酒精：沃斯柏林氣泡飲 泡泡松
基底使用檸檬氣泡水，由杉樹，松針，尤加利等三種木質精華所提煉，口感偏木質調，沉穩中帶著辛香料的氣息，香氣十足
炒磨菇 $380
可作為精緻的前菜，或是搭配精選酒品的絕佳下酒菜，選用新鮮的蘑菇，加入西式的奧勒岡葉一同快炒，釋放出奔放而多層次的天然蕈菇香氣， 帶來濃郁的鹹香底蘊。
伊比利豬松露手打寬麵 $1580
份量非常大，食量小的人可以兩人share一盤喔！特選西班牙伊比利豬老饕上蓋肉，有著大理石紋般的油花
選用橡樹果實放牧飼養的西班牙伊比利豬的頂級豬肉，完全沒有任何豬臊味，油脂不油膩，還帶著橡果、堅果香氣，因此能夠調至七分熟，肉質呈現粉紅色保有軟嫩度，入口豐潤的油脂風味，帶來極致的味蕾享受
超Ｑ彈的手打寬麵，麵體紮實與彈性，寬厚的麵體能更好地吸附醬汁，搭配松露奶油醬，不僅增添香氣，濃郁醬汁包裹著每一根麵條，帶來香Q的咀嚼感和滑順的口感，頂級伊比利豬，其豐富的肉香與多層次口感，完美襯托出手打寬麵的彈牙韌性
蒜味奶油淡菜 $580
選用來自馬祖的新鮮活體淡菜和赤嘴貝，活體淡菜肉質香Q細緻，並帶有彈性，飽滿多汁無腥味；新鮮的赤嘴貝肉質Q彈，口感偏向乾爽，擁有更為濃郁和強烈的海鮮鮮味，使用純白酒和蒜泥一同烹煮，香醇濃郁的清新的酒香與蒜香，滲透到貝類的肉質中，每一口都充滿了誘人的香氣，提升了整體的風味層次
北海道干貝海膽 $480
使用北海道生食級干貝，表面輕炙至微焦封存干貝的甘甜，入口柔軟並保留了原始的鮮甜和細膩質感，並有微微的焦香味。使用紫蘇葉、蝦夷蔥油、洋蔥酥做提味
將生食級干貝夾入馬糞海膽和魚子醬，有著特殊香氣的馬糞海膽口感綿密，和口感鹹香飽滿的魚子醬，每一口都相當奢華
另一種口味為夾入馬糞海膽和鮭魚卵，鮭魚卵噗滋的口感散發出濃郁的海味，吃起來口感多層次
午仔魚一夜干 $380
日式居酒屋必點的料理餐酒館也點的到，看得出來肉質非常細緻多汁，使用現流的午仔魚，本身就帶有細緻的鮮甜，經過風乾的過程，鮮味和海味更加濃縮，風味更加飽滿集中，搭配七味粉和芥末椒鹽，充滿日式風味
培根孢子甘藍 $380
主廚將培根炒至微焦香脆，緊實香脆小巧略帶苦味的孢子甘藍炒得香氣十足，再撒上菲達羊奶起司，讓菜餚有著明顯的鹹香後味帶著一絲絲的甜味，非常開胃
在威爾森公園餐酒館 WilsonPark 享受的不僅僅是一頓精緻的晚餐，更能感受主廚在食材選用絕對不馬虎，從高水準的頂級餐點、精心挑選的酒品，每一個細節都展現了威爾森公園餐酒館對品質與氛圍，難怪會成為追求高品質生活的人首選聚會餐廳。
店家資訊
地址： 11466台北市內湖區民權東路六段125號之一
電話號碼： 02 8792 2461
預約: inline.app
官方網站：https://www.wilsonparkbistro.com/
官方粉絲團：https://www.facebook.com/wilsonpark125
官方IG：https://www.instagram.com/wilson_park_/
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