一茶一瓦是薇閣集團繼萊特薇庭婚宴會館後全新餐飲品牌，首間店坐落於有濃厚的歷史韻味「一號糧倉」，這裡為二次大戰時日本政府建立的倉庫，儲存由南臺灣供應米糧的戰備糧倉，還留有二戰末期美軍轟炸的彈孔，這座別具歷史意義的古蹟餐廳是將傳統與創新完美結合的新中式料理代表，菜餚以茶入味，走進這家餐廳，彷彿穿越時空，既感受舌尖的驚喜，也品味時光的沉澱。
一茶一瓦環境介紹
店家位於八德路上，距離南京復興捷運站步行約八分鐘
由於前身為糧倉，因此建築本身非常寬闊
牆上還能看到戰爭時所遺留的彈孔，有著戰火肆虐的痕跡，彷彿看到當年的硝煙彈雨
餐廳空間非常寬廣，有種走入時光隧道之感，仔細看天花板，還保留了檜木桁架，而牆壁為多層牆體，有防濕、隔熱、通風等效果
餐廳中放著一綑一綑的乾草捆作為裝飾，讓人有種真的在糧倉裡的感覺，保留了歷史建築的特色
由於以茶為核心，因此除了重現歷史氛圍，還融合人文茶館的專業與咖啡廳的輕鬆氛圍，新舊交錯
到了晚上化身為茶酒吧，採用最新的 Draft 技術，將茶與酒完美結合，再融入不同水果和香料元素，精心打造出10種獨特風味的酒款，茶香中享受微醺之感
店內為兩層式設計，採紅色貨架設計，呈現出工業風
往二樓的樓梯店家還安裝了升降椅子，長輩或是腿腳較不便的人用餐更為方便，超貼心
二樓寬敞明亮，座位數頗多，一樣承襲著糧倉的風格
也有浪漫的兩人座位，約會很適合
用蘆葦隔出的小區域，富有隱私感
四周一樣以乾草捆做為造景，氛圍感十足
美味推薦
將喝茶文化帶入年輕新世代，餐點新穎卻有著傳統的風味 點我看線上菜單
烏龍腐衣蝦捲 $250
結合傳統與創意的港點，內餡有著嫩滑的蝦仁和新鮮魚漿，餡料紮實，並用香酥腐皮包覆，搭配烏龍茶的香氣，呈現出獨特的風味層次，是一道優質茶點
柴燒麥芽 鱸魚 $260
使用台灣傳統柴燒麥芽膏加上本土新鮮鱸魚製成，麥芽的香氣增添這道菜的風味，鱸魚抹上醃料以柴火慢烤，吃起來香酥又帶有天然的焦香層次，再配上店家特製的黃金泡菜，越吃越香
紹興脆皮梅花豬 $330
精選台灣在地梅花豬加上紹興酒醃製而成，有著紹興酒香氣但不會太過濃厚，豬肉鮮嫩多汁，帶著紹興酒的清香和梅花豬肉的自然鮮甜，撒上炸茶葉，一起吃能夠享受到淡淡的茶香
店家特製的辣美乃滋醬，濃郁但沒有辛辣感，也沒有一般美乃滋的膩感，讓豬肉多了分香甜為辛感
也可沾上以茶葉研磨的茶鹽，淡雅不會過鹹，襯托出豬肉的鮮味；一道料理品嘗到三種滋味
雙椒松花蛋功夫麵 $160
功夫麵的麵條彈牙、有嚼勁，吸附醬料效果極佳，每一口都相當夠味，使用品質優良的松花蛋，帶有濃郁皮蛋獨特的香味與微微的鹹味和滷肉塊、豆干等一同製作而成的拌醬，拿來拌麵真的超涮嘴
本幫排骨菜飯 $225
大家的記憶中一定都有排骨飯，看似平凡的排骨飯一點都不平凡，炸得酥香的排骨吃起來紮實卻不柴，搭配著半熟荷包蛋和蔬菜，而米飯則使用上海經典料理菜飯，使用紹興酒+高湯製成，香氣十足，滋味濃郁
桂花紅茶清燉牛肉麵 $255
將傳統牛肉麵與創新元素完美結合的料理，以清燉牛肉湯為基底，融合桂花的香氣與紅茶的回甘，湯頭喝起來就是有著桂花紅茶味的清燉牛肉湯喔！呈現清爽又層次豐富的味道，不僅保留了牛肉麵的經典風味，還注入了高雅細膩的芳香
飲品－美式找茶（香片茶美式）$110
非常特別的一款美式，將傳統東方茶香與西方咖啡文化相結合，使用淺焙咖啡加上茉莉香片茶，以茉莉香片為基底，搭配濃縮咖啡，融合出獨特的層次感與香氣，不會過於酸苦，不敢喝美式的人也能接受
桂花紅棗瓦奶 $180
超可愛的圍爐煮茶茶壺
由黑糖、桂花、紅棗、牛奶一同熬煮而成，將黑糖的焦香、桂花的幽香與濃郁的奶茶完美結合，口感香甜順滑
冬日艷陽（玫瑰紅烏龍）$300
茶湯琥珀色澤透亮，以紅烏龍茶為基底，茶湯帶有柔和的花香與甘醇的茶味，散發出玫瑰、堅果、紅石榴的韻味，既清新又具深度，風味醇厚卻不苦澀，有著自然的甘醇
走入一茶一瓦彷彿走進時光隧道，將品茗的雅致融入每一道佳餚中，無論是精緻正餐，還是茶香四溢的茶飲，以及清新的茶點、甜品，都在這裡找到獨特的味覺體驗。
店家資訊
地址： 105台北市松山區八德路二段346巷3弄2號
電話號碼： 02 2775 2777
預約: inline.app
官方IG：https://www.instagram.com/otot__tea/
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