Packie銀杏川酒菜館｜新派川菜 信義A9 道地川菜結合酒吧 夫妻肺片水煮牛必點
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Packie銀杏川酒菜館為銀杏餐飲集團旗下的品牌，銀杏餐飲集團擁有近35年的歷史，餐飲品質優秀穩定，PACKIE在西方意指酒行，結合時尚酒吧FOURPLAY，中西式結合迸出讓人驚豔的火花，一邊品嘗道地川菜，一邊則啜飲特色調酒，以調酒搭餐，打造出『新派川菜』，讓人有更別致的用餐體驗。
銀杏川酒菜館 環境介紹
店家位於信義新光三越A9的6樓，鄰近市政府捷運站以及世貿站，門面採沉穩的色系卻不失大器感
一入店可以看到帶有英式復古風的吧檯，調酒師就在這兒調酒啦！
用餐空間相當廣大，四周以玻璃窗設計，採光良好，主設計為英式復古風格
特別的是牆上有著富饒趣味的特色壁畫
牆上銀杏紛飛，身著古裝的人們戴著紳士帽梳著油頭飲著西式調酒，這樣的融合充滿幽默感及巧思
沙發區，帶有美式風格的復古沙發
高腳座椅，就像來到1960年代英國的酒吧！而毛玻璃則頗有中式氛圍
銀杏川酒菜館 美味推薦
師傅曾赴四川學習正宗的麻辣川菜，而且還有拿到證書喔！
MENU👉 PACKIE川酒菜館 菜單&酒單
雙椒水煮牛
水煮牛可是川菜中的傳統名菜，一上桌看那紅紅油亮的色澤，以及濃厚的麻辣香氣，口水都要滴下來了
口感麻辣味厚，有著濃烈的青花椒香氣，具有川味火鍋麻、辣、燙的風味，非常下飯的一道料理
雖然肉片油油亮亮，但不是用油炒熟的，而是在辣味湯中燙熟的，也因此麻辣口感相當入味，而且吃起來相當滑嫩
一整串的青花椒，清香帶麻
夫妻肺片
為四川的經典名菜，由郭朝華，張田震夫婦所創製因而得名
將牛腩、牛肚，使用香料、花椒店家秘製的醬料、辣油滷製而成
口感麻辣鮮香勁道有味，嫩中帶點Q脆，口感層次相當豐富，配著生洋蔥一起吃反而有一種清爽的感覺
茶樹菇爆炒雞
別看它拌著一堆乾辣椒，其實它沒什麼辣度，不敢吃辣的人也不用擔心到川菜館不知道要點什麼
由於是經過爆炒，也因此香氣十足，鹹香夠味，雞肉吃起來富有口感卻不柴
盤內也可以夾到滿滿的茶樹菇，茶樹菇口感紮實富有咬勁，跟雞肉口感很搭
糊辣爆炒手剝蝦
這道也是屬於低辣度，店家蝦子給的超豪邁，滿滿的一盤蝦
椒在大火下產生出的特殊香氣，搭配著特殊比例的秘製醬汁以及手剝蝦炒製而成，一口吃下齒頰留香
蝦子都是有精心挑選過，碩大肥美，由於已經去殼，吃起來更夠味，而且還不怕弄髒手（笑）
滑蛋蝦仁
吃了不少油油辣辣的料理，不妨來一道滑蛋蝦仁吧！外觀相當蓬鬆不油膩
蝦仁超大一隻的，吃起來相當爽脆，而且分量很足，不用擔心只能挖到兩三隻，雖然外面蓬鬆，但內裡熟度適中可是相當滑嫩唷！
調酒推薦
螢火蟲之墓
一上桌立刻驚呼「這也太可愛了吧！」裝酒的容器竟然是小時候常吃的森永水果糖罐子，非常吸睛
以伏特加為基底，並有著淡淡的葡萄香氣，果香讓入喉清香
後味有著紫蘇的香氣，整體呈現清爽順喉的感覺；糖果罐上還有放一顆水果糖唷！含著水果糖喝一口調酒，又是不同感受
台灣騾子
相信大家都聽過莫斯科騾子，但這款台灣騾子口味也相當獨特，使用台灣人悉知的口味調製而成
以冬瓜茶伏特加和檸檬交織出酸酸甜甜的口感，並佐上生薑的香氣，辛辣的風味，讓整體風味有著衝突口感，但喝起來卻不突兀，非常特別
甜點－紅糖冰粉
口感相當Ｑ滑，淡淡的冰粉籽的清香撒上許多燕麥碎，還有軟糯的小湯圓，而且口感屬於輕甜，不會過於甜膩，是一款完美的消暑甜品。
Packie銀杏川酒菜館不只提供道地的川菜，更有FOURPLAY的特色調酒，菜餚種類也相當豐富，空間以及餐點完美呈現出中西合璧的特色，讓能能夠體會店家的理念「讓您的五感在東西交流中獲得驚喜享受。」整體非常適合聚餐，為信義區川菜推薦，也是台北最時髦且具特色的川菜餐廳。
〖店家資訊〗
地 址：台北市信義區松壽路9號6樓
營業時間：週一～週五 11:00~15:00、17:00~21:00
週六日 11:00~15:00、17:00~22:00
營業電話：02-2720-8128
官方ＦＢ：https://www.facebook.com/PACKIE.TAIPEI/
官方網站：https://www.packie.info/
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