Packie銀杏川酒菜館|新派川菜 信義A9 道地川菜結合酒吧 夫妻肺片水煮牛必點

Packie銀杏川酒菜館|新派川菜 信義A9 道地川菜結合酒吧 夫妻肺片水煮牛必點

銀杏川酒菜館

Packie銀杏川酒菜館為銀杏餐飲集團旗下的品牌,銀杏餐飲集團擁有近35年的歷史,餐飲品質優秀穩定,PACKIE在西方意指酒行,結合時尚酒吧FOURPLAY,中西式結合迸出讓人驚豔的火花,一邊品嘗道地川菜,一邊則啜飲特色調酒,以調酒搭餐,打造出『新派川菜』,讓人有更別致的用餐體驗。

銀杏川酒菜館 環境介紹

銀杏川酒菜館

店家位於信義新光三越A9的6樓,鄰近市政府捷運站以及世貿站,門面採沉穩的色系卻不失大器感

一入店可以看到帶有英式復古風的吧檯,調酒師就在這兒調酒啦!

銀杏川酒菜館

用餐空間相當廣大,四周以玻璃窗設計,採光良好,主設計為英式復古風格

特別的是牆上有著富饒趣味的特色壁畫

牆上銀杏紛飛,身著古裝的人們戴著紳士帽梳著油頭飲著西式調酒,這樣的融合充滿幽默感及巧思

沙發區,帶有美式風格的復古沙發

高腳座椅,就像來到1960年代英國的酒吧!而毛玻璃則頗有中式氛圍

銀杏川酒菜館 美味推薦

師傅曾赴四川學習正宗的麻辣川菜,而且還有拿到證書喔!

MENU👉 PACKIE川酒菜館 菜單&酒單

 

雙椒水煮牛

水煮牛可是川菜中的傳統名菜,一上桌看那紅紅油亮的色澤,以及濃厚的麻辣香氣,口水都要滴下來了

口感麻辣味厚,有著濃烈的青花椒香氣,具有川味火鍋麻、辣、燙的風味,非常下飯的一道料理

雖然肉片油油亮亮,但不是用油炒熟的,而是在辣味湯中燙熟的,也因此麻辣口感相當入味,而且吃起來相當滑嫩

一整串的青花椒,清香帶麻

夫妻肺片

為四川的經典名菜,由郭朝華,張田震夫婦所創製因而得名

將牛腩、牛肚,使用香料、花椒店家秘製的醬料、辣油滷製而成

口感麻辣鮮香勁道有味,嫩中帶點Q脆,口感層次相當豐富,配著生洋蔥一起吃反而有一種清爽的感覺

茶樹菇爆炒雞

別看它拌著一堆乾辣椒,其實它沒什麼辣度,不敢吃辣的人也不用擔心到川菜館不知道要點什麼

由於是經過爆炒,也因此香氣十足,鹹香夠味,雞肉吃起來富有口感卻不柴

盤內也可以夾到滿滿的茶樹菇,茶樹菇口感紮實富有咬勁,跟雞肉口感很搭

糊辣爆炒手剝蝦

這道也是屬於低辣度,店家蝦子給的超豪邁,滿滿的一盤蝦

椒在大火下產生出的特殊香氣,搭配著特殊比例的秘製醬汁以及手剝蝦炒製而成,一口吃下齒頰留香

蝦子都是有精心挑選過,碩大肥美,由於已經去殼,吃起來更夠味,而且還不怕弄髒手(笑)

滑蛋蝦仁

吃了不少油油辣辣的料理,不妨來一道滑蛋蝦仁吧!外觀相當蓬鬆不油膩

蝦仁超大一隻的,吃起來相當爽脆,而且分量很足,不用擔心只能挖到兩三隻,雖然外面蓬鬆,但內裡熟度適中可是相當滑嫩唷!

調酒推薦

螢火蟲之墓

一上桌立刻驚呼「這也太可愛了吧!」裝酒的容器竟然是小時候常吃的森永水果糖罐子,非常吸睛

以伏特加為基底,並有著淡淡的葡萄香氣,果香讓入喉清香

後味有著紫蘇的香氣,整體呈現清爽順喉的感覺;糖果罐上還有放一顆水果糖唷!含著水果糖喝一口調酒,又是不同感受

台灣騾子

相信大家都聽過莫斯科騾子,但這款台灣騾子口味也相當獨特,使用台灣人悉知的口味調製而成

以冬瓜茶伏特加和檸檬交織出酸酸甜甜的口感,並佐上生薑的香氣,辛辣的風味,讓整體風味有著衝突口感,但喝起來卻不突兀,非常特別

甜點-紅糖冰粉

口感相當Q滑,淡淡的冰粉籽的清香撒上許多燕麥碎,還有軟糯的小湯圓,而且口感屬於輕甜,不會過於甜膩,是一款完美的消暑甜品。

Packie銀杏川酒菜館不只提供道地的川菜,更有FOURPLAY的特色調酒,菜餚種類也相當豐富,空間以及餐點完美呈現出中西合璧的特色,讓能能夠體會店家的理念「讓您的五感在東西交流中獲得驚喜享受。」整體非常適合聚餐,為信義區川菜推薦,也是台北最時髦且具特色的川菜餐廳。

店家資訊

地  址:台北市信義區松壽路9號6樓
營業時間:週一~週五 11:00~15:00、17:00~21:00
週六日 11:00~15:00、17:00~22:00
營業電話:02-2720-8128
官方FB:https://www.facebook.com/PACKIE.TAIPEI/
官方網站:https://www.packie.info/

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