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食欲之秋 南洋味正夯 PappaRich金爸爸 體現正宗馬來西亞 30道全新菜品 10月中熱燙上市

近年隨著政府新南向政策的發展、島內新住民人數增加,東南亞料理在台灣餐飲市場的能見度與接受度日益提升,從馬來西亞、新加坡餐飲品牌不斷跨海來台插旗的現況看來,足見其已成為受到台灣民眾青睞的美食顯學之一。

「欣葉國際餐飲」預知此美食趨勢,早在2015年即與「唐宮」合資成立台灣金爸爸公司,代理馬來西亞知名餐飲品牌、名列馬來西亞三大kopitiam(馬來語,結合傳統早餐和咖啡店的餐飲型態)的PappaRich,引進傳承70多年的鎮店招牌「海南蒸麵包」、馬來西亞國民美食「椰漿飯」、被美國赫芬頓郵報(The Huffington Post)評選為一生必嘗世界十大美食之一的「咖哩叻沙」等美食,讓台灣民眾不必出國即能感受最正宗、道地的馬來西亞料理。

台灣金爸爸  雙店型滿足市場需求
台灣金爸爸在台灣歷經4年多深耕經營,先後於台北、台中開出5家分店,除創始的市民店因階段任務完成,現改為「欣葉國際餐飲」旗下另一人氣品牌「唐點小聚」外,其他如2015年10月開幕的PappaRich金爸爸信義新天地A9店、2018年4月開幕的PappaRich金爸爸南港店等,迄今仍是將正宗馬來西亞風味引薦給台灣民眾的指標餐廳,以Restaurant的型態提供消費者舒適用餐環境、體貼服務,與近百道原汁原味的馬來西亞料理,無論一人也能飽食的盤餐、三五親友相聚呷澎湃的合菜,還是下午茶時間墊胃充飢的麵包小食等,隨時滿足消費者的各項需求,成功與坊間品項單一或規模有限的馬來西亞小吃攤做出區隔。

2018年底於台中三井店PappaRich金爸爸開幕,是台灣金爸爸首家跨足台北以外地區的分店,由於餐廳面積僅41坪,且三井outlet內消費者用餐時間平均較短,品牌因此決定以Express型態面市,將菜色供應道數精簡至80道上下,不僅方便消費者點餐同時能精準掌握出餐速度,開幕後市場反應熱烈,品牌經理孫慕偉表示:「金爸爸台中三井店的市場反應超出我們預期,雖然餐廳規模僅約北部分店一半,但業績卻不相上下,有時甚至更好。」

進軍台中市區  從「心」出發
而9月22日開幕的PappaRich金爸爸秀泰文心店落腳台中八期重劃區,餐廳所在的秀泰生活台中文心店結合秀泰影城、小書房、精品賣店與多家知名餐飲品牌,是八期重劃區區內最具規模、以質感取勝的大型商場,與捷運綠線G12站,COSTCO、迪卡儂等並列在地人最滿意的舒適生活圈指標。
品牌經理孫慕偉說:「秀泰文心店是台灣金爸爸旗下第二家Express,客群鎖定八期重劃區的居民、前來賣場消費的遊客,與捷運線通車後連接高鐵帶來的商務客。」而從市郊outlet跨足台中市區,展現台灣金爸爸深化在地市場的決心,他表示,希望明年能回到台北市開出至少一家金爸爸Express,以滿足不同區域的市場需求。

3「雞」升級5「雞」  30道新品10月中上市 
慶賀金爸爸秀泰文心店開幕,PappaRich 金爸爸南港店與信義新天地A9店兩家分店也將於10/15同步推出30道以上全新料理饗客。
燜雞飯是馬來西亞當地深受歡迎的華人口味,嫩薑片與香菇、洋蔥等充分爆香,再加入切塊的帶骨雞腿排、原裝進口的粿條醬燒煮,完成後雞肉彈嫩入味、飽吸醬香與薑香,再搭配以雞汁、香蘭葉烹煮的雞飯和蛋絲、青菜,即是一道色香味俱全的主食。
另一道海南炸雞飯則有別於傳統海南雞飯水煮做法,將雞帶骨大腿排以香茅、南薑、大蒜調製的醃醬醃6小時,不裹粉直接下鍋炸至熟透,雞肉吃起來皮酥肉香,與燜泡熟成的雞肉口感大相逕庭、耐人尋味。
加入這兩道新品「雞」料理,PappaRich金爸爸受歡迎的經典雞料理從3「雞」升級成5「雞」,以往喜歡「爸爸海南雞飯」、「椰漿飯咖哩雞」、「雞肉沙嗲」的朋友們,從此有了更多美味雞肉選擇。
新品當然不只有雞肉,值得一試的還有鑊氣十足、噴香夠味的牛肉炒粿條,健康取向、微辣下飯的薑黃炒高麗菜,一次嘗到牛、雞兩種招牌口味的沙爹拼盤等等。

鐵盤拋餅 體現Kopitiam風情
新菜單上點心與飲品的選項也更形豐富,以招牌海南麵包為原料變化製成的爸爸海南多士有搭配參峇醬、雞絲和花生醬、雞絲等有趣口味,一辣、一甜滋味鮮明,翻轉台灣人對吐司吃法的既定印象。
現點現製的爸爸拋餅則改以當地人慣用的鐵盤上菜,並在咖哩雞/咖哩汁兩款口味選擇選外,另搭黃豆醬、椰漿飯參峇醬2種基本沾醬,加味不加價,只為讓消費者體驗更原味的馬來西亞風情。
值得一試的新品飲料則有結合仙草凍和咖啡凍的招牌甜菊葉白咖啡,以及用新鮮鳳梨汁、柳橙汁和小黃瓜調製、甜順不膩口的3款荔枝飲品等。選個不趕時間的秋日午後到金爸爸吃吃喝喝、體現馬來西亞獨有的「Kopitiam」文化正是時候。

飲食文化講座 達人帶路品味
不僅讓大家「嘗到」馬來西亞,台灣金爸爸更要帶大家「看見」與「聽見」馬來西亞!品牌特邀著有《啊,這味道:深入馬來西亞市井巷弄,嚐一口有情有味華人小吃》的美食作家陳靜宜,於10/26(六)假秀泰生活台中文心店5樓小書房藝文沙龍舉辦飲食文化講座,歡迎大家來聽深諳馬來西亞飲食文化的美食家導讀好書、細細品味當地料理中豐富精采的生活底蘊,詳情請留意PappaRich金爸爸官方網站與臉書粉絲專頁。












餐廳資訊:
PappaRich金爸爸南港店
電話:02-2785-7677
地址:台北市南港區經貿二路166號1樓(中國信託金融園區A棟)
營業時間:週一-週五
午餐11:00–15:00
晚餐17:00–21:30
週六、日及國定假日
11:00-21:30

PappaRich 金爸爸信義新天地A9店
電話:02-8786-7001
地址:台北市信義區松壽路9號7樓(新光三越台北信義新天地A9館)
營業時間:
週一-週日 11:00-22:00

PappaRich 金爸爸信台中秀泰文心店
電話:04-2473-5005
地址:台中市文心南路289號(秀泰生活台中文心店B1)
營業時間:
週一至週五 11:00-22:00
週六、日及國定假日10:30–2200

PappaRich 金爸爸台中三井店
電話:04-2656-3558
地址:台中市梧棲區臺灣大道十段168號(台中三井outlet)
營業時間:
週一至週五
午餐11:00–15:00
晚餐17:00–21:30
週六、日及國定假日11:00–21:30

FB:PappaRich Taiwan
官網:www.papparich.com.tw

關於PappaRich:
PappaRich是來自馬來西亞、一個融合多種族與多元文化國家的美食品牌,2005年於吉隆坡成立第一家餐廳,後在馬來西亞當地接連開設達70多家分店,2012年起品牌經營版圖開始拓展至海外,PappaRich現已出現在澳洲、中國、新加坡、美國、韓國、汶萊、印尼、香港、紐西蘭等多個國家的城市,全球超過140家分店。每月有超過1百萬人在PappaRich用膳,是現時發展迅速的國際餐飲品牌之一。