今晚~你想來點中餐還是西餐？「瑪仕特羅股份有限公司」給你中西合璧創意料理

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有時候嘴饞想吃中式餐點，但似乎又覺得西式也不錯，吃了中式料理想來杯咖啡+蛋糕，但偏偏只有茶跟茶點，小孩子才做選擇，位於內湖區瑞光路的「瑪仕特羅股份有限公司」給你主廚親自研發中西合璧創意料理，將西式餐點融入中式菜餚，碰撞出全新口感，推出許多特色的創意料理，一次滿足你多變的味蕾。

「瑪仕特羅股份有限公司」甫開幕不久，位於台達電對面的巷弄中，環境非常靜諡，門口大樹環繞，有種綠意盎然的感覺

▲店家也提供戶外座位區，天氣好時不妨選擇戶外，可以感受一下閒適的感覺

店內帶有一些輕工業混合港式的風格，沒有太浮誇的裝潢，也沒有純工業風格的冷冽感，還蠻特別的

開放式的製餐檯，可以看到廚師們製作餐點、沖咖啡的情形

保持可愛
保持美麗
非常可愛的標語，大家都要做到喔！由於附近有許多上班族，因此有些座位附有插座，上班族們可以來場午餐會議，或是下午跟客戶來杯咖啡小點也很適合。

推薦餐點

店家已經有配好的套餐可以選，每一種搭配都是考量過的，所以不要以為中＋西，或中式加咖啡會怪怪的，完全不會唷！吃完口感其實很平衡，不知道怎麼點的話就跟著老闆的搭配吧！單點的餐點也都很特別，牛排+炒飯感覺超特別！

考量到上班族下午最需要來杯咖啡，因此提供各式經典款的咖啡，下班想要吃晚餐買點醉罵罵老闆也有酒類可以選擇。

羅西尼炒飯 $580

所謂的羅西尼牛排就是鮮嫩的牛排和厚切煎鵝肝的結合（店家使用鴨肝），是道法國名菜，也是牛排最高級的吃法，相信不少老饕曾經品嚐過這道經典名料，但是搭上台灣街邊小吃常見的炒飯沒吃過吧！店家在口味搭配上很用心的呈現，我們平常吃的炒飯屬於重口味以及較油膩料理，因此它屬於單一料理，只會把食材一同炒在裡面，不太會另外搭配其它料理，但店家大幅降低炒飯的鹹度及油膩度，保留了炒飯的香氣，反而襯托出鴨肝及牛排的鮮嫩口感，味道完全沒有被炒飯給搶走，感覺很用心的研發多次出出來的成品啊！

由於鴨肝也是屬於較油的食材，因此醬料選擇使用莓果醬，而莓果醬更是店家使用鴨膏湯、莓果、紅酒醋所熬製，多了輕甜的微酸感，保留鴨膏醇厚味，使鴨肝吃起來口感多層次，完全不油膩

牛排使用prime等級油脂豐富的牛肉，粉紅軟嫩的五分熟牛肉，相當鮮嫩，吃起來完全不韌。整體料理口感香氣濃郁，尾韻強勁，料理手法表現出食材厚實的風味感。

Mestro經典戰斧 $580

每次吃戰斧豬排最怕吃到烤過頭的豬排，最好的狀態當然就是邊邊微焦脆，肉質依然保持軟嫩，但那樣的火侯的確不好控制，因此有時會吃到邊邊微焦，內裡連肉汁都烤乾的戰斧豬，完全在挑戰咀嚼肌，但是瑪仕特羅股份有限公司的戰斧豬採用65度低溫真空舒肥烘焙，因此豬肉肉質可以維持8分熟，多汁而不柴帶點嫩感，沒有久嚼不爛的澀感。

▲非常厚切而且多汁喔！看圖就知道不乾柴了