【台北中山站美食】超道地日式居酒屋 狸爐端燒，感覺真的到了日本

今年疫情的關係無法出國，而最讓小編懷念的就是日本的居酒屋了，每到日本每天晚上一定會安排到當地的居酒屋小酌一杯，而位於中山區林森北路的 狸爐端燒 為道地日式居酒屋，根本是把日本的居酒屋原封不動的搬到台灣了，平日店內客人有一半皆來自日本，因此店內有些服務生是直接請日本人來擔任唷！無法去日本，不妨就到「狸爐端燒」解解饞吧！

外觀呈現濃厚的日式風格，還有一尊開運狸貓，能夠招財納福，是店家的鎮店之寶！

店內分為吧台區和一格一格的包廂區，如同日本當地居酒屋一樣，包廂區需要脫鞋

每個輕包廂外面都掛著不一樣的能面

吧台區的設計讓人有一種在當地漁市場的感覺，半開放式廚房也能看到師傅料理餐點，電視則是播放著日本當地的節目。

狸爐端燒有一項特色就是用木槳遞送料理，爐端燒據說源自日本仙台，古時天皇出巡路經此地，被爐端燒店的香味所吸引，身為平民的日本廚師不敢正視天皇，便以長木槳低頭傳遞食物，由此形成此傳統。因此狸爐端燒真的相當有日本傳統的風味呢！

店家菜單>> 狸爐端燒

推薦料理

一開始便會奉上一份冷盤綜合小菜 $80

綜合刺身 $420

店家以日式料理起家，新鮮程度自然不在話下，每一塊生魚片都相當肥美，油脂豐富的鮭魚、甜嫩的干貝…等，都讓人魂牽夢縈

馬格利酒

使用米發酵的馬格利酒，非常濃醇，帶有自然的甘甜和米香，非常好入喉，不敢喝酒或是害怕濃烈酒精味的人可以試試喔！

綜合串燒 $380

一份共有五串，由左至右分別是牛肉串、兩份雞肉串、五花肉、嘴邊肉，每一串肉口都散發著炭香，特別喜歡雞肉跟五花肉，相當鮮嫩，不須過多佐料就非常美味。

明太子玉子燒 $250

厚厚嫩嫩的玉子燒是小編每到日式料理店必點的一道料理，濃郁的蛋香透著起司的風味，還牽著起司絲，口感更加豐富

牛筋燉豆腐 $250

牛筋煮的相當嫩，但又不失該有的Ｑ度，而且醬汁不死鹹，我甚至還直接喝呢！拿來拌飯一定非常下飯，這道也是日本家庭常出現的燉煮料理。

牛肉平盆鍋 $780

牛肉上的油花非常漂亮，而且相當厚切

平盆鍋是大阪的名產，使用類似平盆形狀的淺底鍋，放上滿滿的蔬菜、牛肉、海鮮等料理，將其堆得像小山一樣，看起來非常澎派，平盆鍋其實源自於以前韓國移民到日本的人，因為想念家鄉的味道，使用類似韓國當地畚斗的淺鍋所發展出的創意料理。

平盆鍋內的海鮮皆很碩大肥美

焗烤年糕 $250

小時候看櫻桃小丸子時，常看到奶奶總會在炭爐上烤年糕兼取暖，然後再裹上海苔沾一點醬油，那時候覺得日式烤年糕一定是人間美味，而這道也是使用道地的烤年糕，並放上香濃牽絲的焗烤，每一口都能吃到鹹香的焗烤起司，再配上海苔做點綴，是一道創意日式料理。

對於喜愛日式居酒屋的人不妨將狸爐端燒納入口袋名單，保證讓你有去了一趟日本的錯覺。

狸爐端燒 日式居酒屋

地址：104台北市中山區林森北路133巷5號1樓
電話： 02 2531 2827
官方粉絲團：https://www.facebook.com/tanukitwofficial/

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