2021春節圍爐首選《 馬太郎燒肉 》伊比利豬、霜降牛 頂級肉品海鮮 吃到飽
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每到過年最讓人煩惱的就是採購各式年菜食材，而且這一吃就是好幾天，剩餘的年菜反覆加熱食用其實對於身體也不好，今年圍爐不妨到「 馬太郎燒肉 」選擇吃頂級燒肉吧！省去採購的麻煩，而且各式高級肉品、海鮮應有盡有，滿足口味不一的家人們，還能圍著暖暖的炭爐大口吃肉，其實也是一個不錯的選擇喔！
馬太郎焼肉 台湾中山店
來自日本連鎖燒肉店品牌「馬太郎燒肉」鄰近中山捷運站，從中山捷運站2號出口出來步行約5分鐘左右，外觀有著非常濃厚的日式風格，以紅色及木質色調為主
座位採取半開放式的輕隔間，不用擔心被鄰桌干擾，也較有隱私
二樓座位區較大，適合家庭、公司聚餐
每桌都有個超強力排油煙設備，因此用餐完畢後身上其實沒有太重的燒肉味
共分為三種價位，只要899就能吃到伊比利黑豬、上等霜降牛、頂級菲力這類的豪華肉品以及其他價位的所有品項，CP值非常高。
目前店家的活動：899方案的只要google五星好評加上FB留言、按讚、分享就贈送A5和牛同級日產牛及極度稀少黃金橫膈膜，799/600方案則能升級甜點吃到飽，超大手筆！
▲暢飲的飲料區
▲解膩的涼拌菜，可包在肉內搭配吃
醬料部分也很用心，除了燒肉醬，還有清爽的椪醋醬，不至於口味太過單一而膩口，以及南洋酸辣醬，一秒變成海外風味，以及單吃也很美味的特調鹽蔥
一般沾肉的鹽類大家都會聯想到玫瑰鹽，但店家是使用很特別的「赤椒鹽」，採用祕魯產的橡膠樹果實所製作，吃起來帶有淡淡的果香。
一開始店家會先上推薦的特選肉品，看起來真的非常精緻，無論是刀工或是擺盤都不馬虎，沾一點赤椒鹽就是人間美味了，頂級牛肉一上桌，立刻被分食完畢
厚切霜降牛：瘦肉被脂肪充分包裹，口感柔嫩，而且採用厚切，吃起來更加過癮
牛舌：口感精瘦有嚼勁，非常鮮脆爽口
骰子牛肋條：透過斷筋、分切，吃到多汁富含油花的美味，搭配鹽蔥就是一道經典料理
和牛漢堡排：大理石花紋均勻分佈在肉上，肉香濃郁又紮實多汁，沒有筋膜，入口即化
▲舒肥牛排
在馬太郎燒肉燒肉可是能吃到舒肥牛排喔！根本已經是頂級牛排店了，粉嫩嫩的顏色讓人垂涎欲滴，最佳口感還是要靠直火才能帶出肉的焦香味，感受外焦酥內柔嫩多汁的鮮美。
活動贈送的肉品
黃金橫膈膜：具有特別香氣，由於有著油花，因此雖然略有咬勁卻又油花部分又有軟嫩口感。
低脂頂級菲力牛排：脂肪含量低，肉質精實，大約燒烤至三至五分熟，就能享受到菲力細緻軟嫩、多汁的口感。
安格斯熟成牛肋排：經濕式熟成工法的牛肋排，讓肉質更加軟嫩多汁，呈現漂亮的櫻桃紅色
▲Prime頂級熟成嫩肩牛菲力
▲豬雞拼盤
最特別的是有豬腰內肉，這一般比較常在炸豬排店看到，通常都用來製作油炸料理，腰內肉位在豬最難運動到的地方，因此口感特別柔嫩。而店家所使用的豬肉皆通過檢驗，使用台灣豬、丹麥豬、伊比利豬。
▲呈現豐腴油脂吃起來口感綿密
▲頂級伊比利豬
油脂多、肉紅潤，口感略脆，肉質芬芳肥而不膩。以往吃伊比利豬時總覺得比較韌不好咬，店家教我，烤的時候不要一直翻面，因為會讓肉汁流失，口感自然也較韌，能吃到伊比利豬放題真的是太幸福啦！
可以用包肉生菜加上香菜、辣椒，又是另外一種風味，若是豬五花肉再加上泡菜、洋蔥，立刻變韓式燒肉
▲由於有些肉品油脂豐富，所以會有「發爐」的狀況，可以趁機炙燒，讓肉帶有焦香、炭香圍脆的口感
▲像這樣邊邊為焦口感最好
一大片戰斧豬排在外面排餐館吃可是不便宜呢！
店家是使用炭爐，木炭當成燃料的燒烤，最吸引人的莫過於那股天然的炭香，更能吃出肉質原味
▲鮭魚下巴味噌煮、焦鹽扇貝，吃起來很像在吃鮮魚味噌湯喔！一碗一碗的喝超溫暖
▲柳葉魚、精選透抽、蒲燒鯛魚
非常特別的蒲燒鯛魚，使用的真的是「蒲燒」方式，以特製醬汁燒烤製成的蒲燒鯛魚腹排，入口即化，好想來碗飯啊！
有別於一般燒烤店是使用青椒，馬太郎燒肉則是使用糯米椒
甜點有日式烤麻糬、烤起酥、烤棉花糖
年糕有輕甜的米香，使用炭火烘烤，不用加佐料吃最原始的味道就很棒了
很特別的起酥片，其實就是我們到牛排館時吃的酥皮濃湯，上面那一層酥皮，薄皮酥脆一層層疊在一起，吃得到多層次的口感
馬太郎燒肉提供的肉品有許多都是上乘食材，過年吃好料的最佳選擇，而且非常精緻，顛覆大家對燒肉吃到飽都是吃粗飽的想像。而店家為了確保食材的新鮮以及便免浪費，加點時通常都是「一份」，若要多量跟店家你要的份數即可以，我覺得這種方式其實很好，常常吃吃到飽時看到許多人無法拿捏自己的食量一次點一大堆，最後很多幾乎都是連碰都沒碰，真的非常浪費，再加上點一堆沒有馬上烤對於肉質、口感多少都有影響的，因此真的想要吃精緻型的燒肉『馬太郎燒肉』是很好的選擇喔！
店家資訊
地址： 104台北市中山區中山北路一段81號
電話： 02 2521 8822
官方粉絲團：https://www.facebook.com/taiwanumataro
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