鳥作洋食｜松菸美食 堅持手作的日式洋食料理 必吃歐姆蛋咖哩 市政府站
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鳥作洋食為前不久新開幕的日式洋食料理餐廳，將日式料理結合西方的烹調方式，碰撞出令人驚艷的味覺感受，也有許多異國風味料理可供選擇，給人一種餐酒館的感覺。而店家的三大品牌理念為「嚴選在地食材」、「堅持手作精神」、「注重環境衛生」，所以店內料理都是主廚親自烹調，而非使用半成品喔！
鳥作洋食 環境介紹
鳥作洋食鄰近市政府站一號出口，離松菸不遠，交通相當便利，外觀帶有復古的鄉村風的感覺
店內沒有過多繁複的裝潢，走的是溫潤的日系MUJI風，給人放鬆的溫馨感，這邊鄰近商業區，中午時會有許多上班族來用餐，如果你公司剛好在附近，趁著午休趕緊來試試富有特色的西式日料唷！
雖為半開放式廚房，但沒有油煙味唷！可以看到師傅們料理情形
美味餐點介紹
老闆曾在多間知名餐酒館工作，吸收西班牙、義大利等歐陸餐酒的料理方式，後續老闆也曾在日式食堂、烏龍麵店等日式企業上班，吸收日式匠人精神；將歐陸烹調方式揉合日式料理，打造出全新食感。
西班牙蒜味蝦
這道在餐酒館可以說是常見的歐陸開胃菜，以大蒜、迷迭香、煙燻紅椒粉、橄欖油為基底，一上桌可以聞到讓人食指大動的香氣
許多西班牙蒜蝦是使用蝦仁，而店家選用整隻的大白蝦料理，肉質紮實彈牙，吃起來比蝦仁更富有口感，而且蝦殼腸泥都去除了，僅留蝦頭，鎖住原味，而蝦肉也吸飽了醬汁，超夠味！
可以用附上的麵包沾醬汁一同享用
鳥作海陸歐姆蛋包咖哩飯
這一盤也太澎湃了！店家料給的毫不手軟
有炸雞、炸蝦和烤蔬菜，鳥作的咖哩以奶油將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、西洋芹、蒜頭等新鮮蔬果混合，炒至甜味及香味完全釋放後加入私房辛香料、黑巧克力及獨門高湯，每日熬製3-4小時而成，也因此它整體的口感像日式咖哩結合印度咖哩，不會像日式咖哩偏甜，口感中帶著印度風味，卻不會像印度咖哩一樣辛香料味較重，非常的特別！
炸物非常大一塊，卻不會都是用厚厚的麵衣充數喔！而且超Juicy
起司松阪豬通心麵
這款是店員特別推薦的，雖然有標註口味會辣，不過不用擔心，其實不太辣！可以看到通心麵上滿滿的切達起司，還帶著濃厚的奶油香氣
口感相當濃郁，相當多層次，起司的鹹香在口中迸發出，屬於一道較重口味的料理
還牽絲呢！吃起來超涮嘴，而且相當有飽足感呢！
超Ｑ脆的松阪豬沒有豬臊味，和濃郁的切達起司完美結合，喜歡口味較重料理的人千萬不能錯過這道喔！
升級套餐可選擇餐包或地瓜沙拉或番茄濃湯以及80元內的飲品。
濃郁的地瓜泥有著自然的地瓜甜
有別於一般番茄濃湯紅澄澄，店家加了洋蔥、奶油熬成泥，讓湯品更加醇厚多層次
手作甜點：焦糖蘋果起司蛋糕
熬煮的焦糖蘋果塊香甜又保留蘋果本身的清香，紮實的起司蛋糕超厚切，吃起來相當軟潤
甜點：金棗布朗尼佐焦糖冰淇淋
老闆曾在宜蘭西餐廳擔任過主廚，也因此料理中能夠看到宜蘭的元素，像這道甜點就使用宜蘭的金棗，和外酥內濕潤紮實的布朗尼成為絕配，微苦甜中有著果香點綴。
店家雖然使用西式烹調方式，但講究台灣背景，使用許多在地食材，將東西方的美味完美融合，創意美食給人耳目一新的感受。
店家資訊
地址：110台北市信義區忠孝東路四段553巷16弄2號1樓
電話： 02 2756 7966
官方粉絲團：https://www.facebook.com/birdyoshoku
官方IG：https://www.instagram.com/birdyoshoku/
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