美味推薦

美食之秋!欣葉日本料理30道時令新品推出,日本料理吃到飽

欣葉日本料理」相信大家都不陌生,雖然是吃到飽形式,但走的是精緻路線,將日本究極精神融入料理中,除了美味,餐點更是精緻、講究,提供各式小缽、煮物、烤物、燒物,而秋天可是美食之季,這時候許多當令食材所做出的料理都讓人食指大動,而欣葉日本料理也趁勢推出因應季節變化的30道新品,每一道都讓人驚艷。
欣葉日本料理 吃到飽 日本料理吃到飽

欣葉日本料理 吃到飽 日本料理吃到飽

欣葉日本料理 吃到飽 日本料理吃到飽
欣葉日本料理的用餐空間一直以來都非常寬廣、舒適、無壓迫感(圖為信義店)

秋季新菜推薦
軟殼蟹壽司炙明太子醬
欣葉日本料理 吃到飽 日本料理吃到飽
酥炸過的軟殼蟹被裹在壽司中,再配上味道豐厚口的明太子,讓人驚艷。

滿穰紫芋捲壽司
欣葉日本料理 吃到飽 日本料理吃到飽
顛覆一般捲壽司使用醋飯,這款壽司使用芋頭製作芋捲,帶有芋頭的香氣,外層再鋪上鹹蛋將口感提升。

太刀魚押壽司
欣葉日本料理 吃到飽 日本料理吃到飽
這款壽司市面上較少見,魚肉浸泡在高湯後蒸熟,脂質豐厚口感軟嫩。

冷製錦秋牛肉握壽司

欣葉日本料理 吃到飽 日本料理吃到飽
上頭使用的是7分熟板腱牛肉,而且非常豪邁鋪上一大片,口感柔嫩。

炙燒旬鮮魚
欣葉日本料理 吃到飽 日本料理吃到飽
將鰹魚和旗魚浸泡在高湯至入味,並透過鐵板稍微炙燒,並帶有煙燻的香氣,不須特別沾醬汁就相當夠味,有著生魚片的綿密口感。

鐵板牛舌燒
欣葉日本料理 吃到飽 日本料理吃到飽
香料醃漬後低溫烹調兩小時至七分熟,內臟料理只要稍微處理得不好就會非常乾硬,考驗著主廚的烹調功力,而這款牛舌口感香嫩Q彈而不柴,厚度適中,使人回味。

槍烏賊一夜乾
欣葉日本料理 吃到飽 日本料理吃到飽
這類烏賊料理經過燒烤很容易變得硬柴,但欣葉日本料理的槍烏賊一夜乾不但鹹香十足,肉質更是Q軟完全不乾硬,配上現場的提供的生啤酒超過癮。

鮮魷豐穰湯
欣葉日本料理 吃到飽 日本料理吃到飽
將台式羹湯融入日式風味,使用鮮嫩的魷魚所製作,喝起來暖身清爽。

而欣葉日本料理提供了各式精緻小缽料理,每一道都相當精緻,可以看出料理長的巧思
欣葉日本料理 吃到飽 日本料理吃到飽
每一道口感都相當清爽、開胃

紅葉鯛菊揚
欣葉日本料理 吃到飽 日本料理吃到飽
將鯛魚漿和香菇炸至酥脆,炸過的魚漿口感不似甜不辣那樣Q硬,反而更趨近於魚肉的口感。

秋野菜牛肉奶油燒
欣葉日本料理 吃到飽 日本料理吃到飽
使用牛油牛香煎肋條,口感類似骰子牛,富有咬勁越嚼越香,再搭上當令野菜中和口感。

麻婆茜雲鱸魚
欣葉日本料理 吃到飽 日本料理吃到飽
將中華料理的川麻風味再加入日式味噌,烹調炸過的鱸魚,非常特別且下飯的一道菜。

渡蟹玉子蒸
欣葉日本料理 吃到飽 日本料理吃到飽
使用肉質鮮美的三點蟹所製作的茶碗蒸,口感滑順並帶有三點蟹的香氣。

焚火燒鴨派包
欣葉日本料理此次推出「焚火燒鴨派包展演」源自九州宮崎「焚き料理」,使用宜蘭櫻桃鴨,並先以炭火燒烤緩滲油脂,再撒上七里香,並淋上高粱酒以明火焚燒,立刻香氣四溢。


欣葉日本料理 吃到飽 日本料理吃到飽
師傅再將燒鴨片下來夾入派餅淋上味噌給現場的消費者享用。
欣葉日本料理 吃到飽 日本料理吃到飽
外皮燒至油油亮亮

欣葉日本料理 吃到飽 日本料理吃到飽
香酥腴潤的鴨肉配上香酥的餅皮,日式焚火手法和中式口味完美做結合。

米布丁
欣葉日本料理 吃到飽 日本料理吃到飽
使用奶酪和米做成的布丁,特別的是滑順的口感中能夠吃到米粒,每一口都是米的香氣。

薩摩芋洋糕
欣葉日本料理 吃到飽 日本料理吃到飽
將日式傳統的羊羹加入地瓜泥與大花豆泥,多了分地瓜的香氣,口感綿密不死甜。

蜜柚沙瓦(左)/茶韻奶蓋(右)
欣葉日本料理 吃到飽 日本料理吃到飽
蜜柚沙瓦為酒精飲品,但沒有很重的酒精味,使用可爾必思為基底再加上清酒,非常香甜爽口,帶著微酸的滋味,讓人有戀愛的感覺。
茶韻奶蓋帶有古早的麵茶味,並再蓋上滑順香濃的奶蓋,麵茶香配上為鹹奶蓋,口感相當獨特。

欣葉日本料理除了秋季新品,還有許多菜餚都非常值得一試,品項非常多元,愛喝酒的人也有提供紅白酒、啤酒等喝到飽,讓你能夠依照不同的料理搭配不同酒品。


欣葉日本料理 吃到飽 日本料理吃到飽

現在欣葉日本料理更是推出【扭蛋緣結繩御守】活動,是特地從日本帶回來再當地相當受歡迎的御守,共有六種加上一個隱藏版御守,分別代表著不同的吉祥含意,小編偷偷告訴大家隱藏版的是五芒星御守,有人轉到過嗎?只要是當月壽星用餐就能夠轉一次扭蛋,代表著欣葉對壽星們的祝福,壽星們千萬不要錯過。




▲扭蛋達摩御守
在日本,達摩不倒翁為吉祥物,用來祈求生意興隆、五穀豐收以及消災解厄,因此日本人若有想要達成的目標時會買一個達摩來許願。

欣葉日本料理能夠在競爭的吃到飽形式屹立不搖20年以上,就是有著精緻的料理,高級的食材,不斷變化的創意擄獲著許多消費者的心,並有著「永續海鮮採購政策」也為環境盡一份心力。

Info
信義A11-台北市信義區
地址:台北市松壽路11號5樓(新光三越信義店A11館)
電話:02-8780-1366
傳真:02-2345-7895

中山店-台北市中山區
地址:台北市中山區中山北路二段52號
電話:02-2542-5858

館前店-台北市中正區
地址:台北市中正區館前路12號6樓
電話:02-2371-3311

健康店-台北市松山區
地址:台北市松山區健康路156號
電話:02-2766-3666

中茂店-桃園市桃園區
地址:桃園市桃園區同德五街67號10樓
電話:03-317-8833

官方網站:欣葉日本料理

*酒後請勿駕車,未成年請勿飲酒
 

美食之秋!欣葉日本料理30道時令新品推出,日本料理吃到飽