美味推薦

下班相揪紓壓去,Buffet餐廳好忘憂 大啖燒肉炸物、無限暢飲凍啤、繽紛清爽壽司、甜品飲料等30道新品沁涼一夏

不怕熱到胃口差,不怕紓壓沒處去,這個夏天來點清爽壽司、沁涼冷菜與香噴噴的燒肉炸物,相揪用美食來提振你的精神吧!欣葉日本料理buffet餐檯上推出夏季限定料理,多款清爽的壽司如醬煮吻仔魚內餡、老少咸宜的「伊達館前卷」、「烤香菇稚魚握壽司」,磯雪昆布包裹醋漬紅甘的「紅甘壓壽司松前仕立」或是一次嚐到山珍與海味的「稻禾筍豆皮壽司」;一口吃進季節味道的小缽,有紫蘇風味香魚的「鲇香梅煮」與濃郁風味的「涼鰻玉子豆腐」;想來點居酒屋路線放鬆心情,別錯過酥脆炸烤「花枝錦菜薩摩揚」、「蓮根手作燒物」,以及佐紅辣味噌醬、香辣涮嘴的「日式燒肉」,搭配無限暢飲的冰涼生啤或「香檸蜜沙瓦」更是愜意;還有不能錯過同樣消暑的有「山粉圓芒果水羊羹」、「柚香夏艷寒天」水果系甜點,光視覺便清涼無比。此外,現場還可欣賞師傅三枚卸刺身展演,精湛的刀法呈現職人的技術與精神;壽星用餐還能獨享扭蛋活動,有機會獲得日本祈福掛飾「緣結繩御守」生日禮。8月底前限時供應,不妨下班同事相約,把握機會嚐鮮與體驗。

繽紛精巧江戶前壽司  清爽消暑

以當代美感與手法重新演繹的江戶前壽司,透過定鹽、醋漬、醬煮、熟化,除延長食材新鮮外,更比生鮮時更具滋味,如鮮爽「水晶涼軍艦」,水晶魚川燙冰鎮後漬牛蒡高湯4小時,清爽滋味適合初夏時節;「伊達館前卷」以魚漿和雞蛋做成壽司皮,外表黃澄討喜,外甜裡鹹令人驚喜不已;「烤香菇稚魚握壽司」香菇定鹽烤180度,再點綴以麥芽糖醬煮的吻仔魚;用昆布醋漬紅甘「紅甘壓壽司松前仕立」,再加以積雪昆布與柚子胡椒提鮮;「花枝鮭魚卵他人壽司」巧以檸檬汁連皮漬花枝;「稻禾筍豆皮壽司」筍絲拌炒後與吻仔魚包在豆皮裡,一口嚐到山珍與海味。

小缽冷菜 淡雅怡人 搶鮮開胃

日本從江戶時代開始就有夏天吃鰻魚的傳統,小缽「涼鰻玉子豆腐」搭配冰涼高湯雞蛋成為一道高雅又爽口的開胃菜;同樣「鲇香梅煮」選用體型較小的香魚,炙烤後以紫蘇麥芽熬煮到化骨,甘香微甜;「青綠白元和」蘆筍搭配豆腐、白芝麻、白味噌醬,清爽不膩口。



清爽冷菜是夏天受歡迎的料理之一,「南瓜明太子沙拉」加入兩種瓜,栗子南瓜口感鬆軟、東昇南瓜香甜綿密,定鹽後烤,搭配明太子醬,色澤誘人、滑腴鮮香;「土佐風冷米茄子」日本米茄浸泡淡八方8小時,搭配土佐醋微酸微甘,一入口味蕾即被喚醒。

鐵板炸物 啤酒沙瓦 暢爽舒心

對上班族來說,夏天最期待就是下班後與朋友小酌,感受入喉沁涼的舒爽感,釋放一天的壓力,而炸物與燒肉就是最棒的下酒菜!酥脆炸物手工「花枝錦菜薩摩揚」以鮮魚漿、蔬菜、花枝條調和油炸,入口滿是魚鮮;香氣誘人「蓮根手作燒物」,以豬絞肉、蓮藕與辛香料搓團鐵板炙燒,噴香柔嫩。夏季盛產芒果,搭配山粉圓與寒天與些許的君度橙酒,呈現出「山粉圓芒果水羊羹」酸甜帶點橙皮清爽風味;紫蘇葉搭配酸甜葡萄柚「柚香夏艷寒天」與微醺「香檸蜜沙瓦」適合女性輕鬆享用。

果香中華風味 酸甜好滋味

酸甜滋味「果香桔醬肋排」以奇異果醃漬中排後油炸,搭配新鮮金桔與蜜餞桔餅熬成醬汁拌炒,果香四溢;或以薑泥青蔥醬提鮮「青蔥醬鮮魚蒸」,品嚐到夏季多元的味覺體驗。

季節限定 現烤燒肉&刺身展演 視覺味覺兼具

夏季限定現烤「日式燒肉」有牛腹肉與豬五花可以選擇,佐以生菜與料理長特製沾醬、自製日式泡菜,清爽不膩口。另外現場展演「三枚卸」以精準、迅速的刀工將整條現流魚分切成三大區塊,讓顧客都享用到最高品質的生魚片。

祈福扭蛋壽星禮  限量緣結繩御守
相傳古代日本眾神會為未婚男女締結姻緣,方式就是在命定的兩人之間繫上一條看不到的紅線。在日本各大神社都非常受歡迎的「緣結繩御守」三款附帶不同的的祈福銅飾,「壽鶴」象徵吉祥平安與長壽,以及具有開運招財「鳥居」與守護情感的「繩結」,祈求能牽繫好運!當月壽星憑證即可兌換扭蛋代幣一枚,扭出個好彩頭,牽起好緣份。

甜點飲品


成人價格 

午餐

下午茶

晚餐

平日

680

540

820

假日

820

540

820

  • 以上價格需另加10%服務費。
  • 未滿6歲以下免費,滿60歲以上95折
  • 兒童餐費為成人餐費半價,適用於6歲(含)以上、未滿13歲之兒童。 
  • 13歲(含)以上以成人餐費計算。
•    以上價格需另加10%服務費。
•    未滿6歲以下免費,滿60歲以上95折
•    兒童餐費為成人餐費半價,適用於6歲(含)以上、未滿13歲之兒童。 
•    13歲(含)以上以成人餐費計算。 

Info
信義新天地A11:台北市松壽路11號5樓(新光三越A11館)               (02)8780-1366
中  山  店:台北市中山北路二段52號(國賓飯店對面)                (02)2542-5858
館  前  店:台北市館前路12號6樓(館前12購物廣場)                (02)2371-3311
健  康  店:台北市健康路156號                                  (02)2766-3666
中  茂  店:桃園市桃園區同德五街67號10樓中茂新天地             (03)317-8833