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【有魚生鮮】防疫海陸箱8件組，在家就能做家常料理、飯店料理｜食譜分享

在家防疫期間每天最苦惱的就是吃什麼了，尤其WFH之後幾乎三餐都吃家裡，總不能天天叫外送，長期下來費用也是相當可觀，而且容易胖，因此還是以自己煮為主，特別推薦海鮮宅配【有魚生鮮】防疫海陸箱8件組，海鮮、肉類，一箱滿足，而且非常新鮮，不需過多調味就超美味，料理小白也能快速上手，飯店料理、家常菜餚自己在家就能動手做。

防疫海陸箱8件組

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還有附上超大保冷袋，商品來時均是完整冷凍狀態，沒有半退冰水水狀況，品質狀況相當穩定，，均採用急速冷凍真空包裝，確保食材品質和鮮度

內容物含：嚴選馬來西亞大白蝦600g、冰島大扁鱈（大比目魚、輪切鱈魚）380g、嚴選厚切鮭魚（輪切鮭魚）380g、基隆船凍大尾小卷（生小卷）300g、調味雞柳（迷迭香）300g、超大手工花枝丸600g、美國Choice特級牛小排肉片300g、台灣牧場健康松阪豬215g。整箱約3公斤，份量超十足，夠一般小家庭煮好幾餐了

簡易食譜分享

蔥爆小卷

基隆漁船捕撈上岸後直接使用生凍技術處理，急速保鮮，鎖住小卷的鮮度，每一隻都是精挑細選，大小超過一個手掌大

材料：
基隆船凍大尾小卷（切段備用）、蔥段、大蒜、辣椒、薑片、洋蔥、九層塔

作法：

1.倒入油將切段的小卷放入鍋中，聞到香氣再翻面

2.再加入蔥段、大蒜、辣椒、薑片、洋蔥拌炒

3.加入調味料拌炒（米酒、鹽），最後放上一些九層塔

蛋白質含量高，脂肪熱量都很低，並含有大量的不飽和脂肪酸 EPA、DHA及牛磺酸，營養價值高

由於相當大隻，所以少少幾隻就能做出一大盤，肉也相當厚實，肉質Q彈鮮甜，口感相當彈牙

花枝丸時蔬

使用新鮮的花枝所製作，每一顆又圓又大而且相當紮實，每一口都能吃到花枝塊，花枝比例相當高，直接煮湯或是拿來烤、炸都OK，可以當作小孩的點心

材料：超大手工花枝丸、蘆筍、小番茄、玉米筍（蔬菜部分可使用自己喜歡的）

作法：

1.花枝丸可以自己選擇要不要切片，小編這邊將它切片能夠較快熟

2.鍋裡倒入油後將花枝丸放入鍋內煎至兩面金黃

3.將蔬菜放入鍋中，並加入一點水放入鍋中一同拌炒

4.起鍋前加上調味料（鹽、鰹魚粉）

低脂肪、低熱量、低膽固醇，蛋白質達20%，是高蛋白低熱量的食材，口感相當Q脆，咬勁十足，非常真材實料

跟蔬菜以及好的油一同料理，吃起來更健康

奶油煎鮭魚

有魚生鮮的厚切鮭魚真的非常厚實，完全不用擔心圖文不符（笑），使用來自智利的鮭魚，有著漂亮的橘紅色澤，含有豐富的omega-3，國際脂肪酸研究學會的知名官方期刊「Prostaglandins, Lipids, and Essential Fatty Acids」提到Omega-3脂肪酸有增強 innate immunity的功能，因此可能可以間接減緩新冠肺炎對身體的傷害。所以疫情期間大家不妨多多吃鮭魚吧！

材料：嚴選厚切鮭魚（輪切鮭魚）、檸檬、奶油、料酒、胡椒、鹽

作法：

1.將鮭魚抹上調味料醃製約15分鐘

2.熱鍋後放入些許奶油塊

3.鮭魚放入鍋內煎，用筷子插下去不會沾黏即可起鍋

油脂相當豐富，入口即化，入口會感覺結實飽滿，讓人吃得滿嘴生香，富含DHA、EPA及OMEGA-3，其高蛋白質、維他命及多種礦物質，營養素容易被人體吸收

簡單的乾煎或是拿來做鮭魚炒飯、味噌湯都很適合

麻油松阪豬

每頭豬僅能產出兩塊約莫400g豬頸肉，相當珍貴，擁有雪花般的油脂，肥而不膩，瘦而不柴，是豬肉中口感最好的部位，店家使用台灣豬，來自政府認證優良牧場，並且飼養180天以上LYD優良品種健康豬隻，經過嚴格檢驗，不含瘦肉精、抗生素等藥物，肉質新鮮品質良好

材料：台灣牧場健康松阪豬、麻油、料酒、新鮮香菇、枸杞、薑片

作法：

1.使用麻油先煸薑片

2.把松阪豬與香菇下鍋拌炒，炒至菇類呈現溼潤狀、豬肉半熟

3.加入米酒和水煮滾（若使用乾香菇，可倒入泡乾香菇的水，味道會更香）

4.加入枸杞和些許的鹽巴調味

肉質有層次Q脆彈牙，口感甜美而不膩、瘦肉不澀且嫩中帶脆，油脂帶有清香

如果怕麻油太燥，可以改成使用山茶油，怎麼吃都很涮嘴，簡單的燒烤撒上鹽吃原味也很搭，好的食材可以運用於各式料理

媲美餐廳好料輕鬆上桌

迷迭香雞柳

店家已經調味過了，一打開就散發迷迭香氣，選用全台灣第一家以冷空氣降溫製程，且為最新歐盟規格設備的「氣冷雞」，全程吊掛與自動化的生產方式所製作，這樣的製作方式可以避免雞隻交叉感染，而且也能保持肉質新鮮以及肉品的美味。

雞肉也片成雞柳狀，因此直接加熱馬上能上桌，無論是要煎、烤、蒸、氣炸都OK，富含蛋白質，是健身族的好朋友

像三級期間，小編還是在家維持運動習慣，有時候運動完或是沒吃早餐，就會來一份健康的雞柳餐，而且有魚生鮮都調理好了，很快就能上桌，非常方便

把喜歡的蔬菜汆燙，將雞柳煎熟（烤熟、炸熟）就完成了，只要10分鐘，蔬果、蛋白質都攝取了

豆瓣醬蒸鱈魚

又是超大一片的海鮮，有魚生鮮的防疫組真的不手軟，嚴選來自冰島的野生比目魚，採輪切方式販售，是世界上最高級的白肉魚種，份量十足，魚形、肉色、血洞等條件的嚴格挑選，含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素D、B，以及鈣、磷，鈉等微礦物質，因此被譽為餐桌上的營養師，而且無細刺、肉質細緻，幾乎是從小到老都喜歡的海鮮