【2021宅配 年菜 推薦】 易牙居 百寶納福佛跳牆+黃金蟲草蛤蜊金鑽雞湯

大家每年新年圍爐時都會吃些什麼應景好料呢？其中兩項可是家家戶戶桌上必備的 年菜 ，那就是佛跳牆與雞湯啦！也因此現在開始尋尋覓覓高品質的佛跳牆和雞湯，避免讓媽媽煮年菜太辛苦，所以特別選擇 老字號餐飲品牌 易牙居 的「百寶納福佛跳牆」和「黃金蟲草蛤蜊金鑽雞湯」，已成立25年，因此無論是在口味或是品質上都能讓人放心，有了這兩款料理，家庭『煮婦』躍升家庭『主廚』。

緻宏食品

緻宏食品為 易牙居 的中央廚房，從原料來源、食品衛生管理、生產、處理、製造、運輸等，每個環節皆有嚴謹的品管以及制式的SOP，較不易有品質參差不齊的狀況。

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「黃金蟲草蛤蜊金鑽雞湯」送來時是完整冷凍狀態，沒有絲毫退冰狀況，這一袋可是重達2公斤啊！

「百寶納福佛跳牆」則是將湯料分開包裝，兩袋加起來共2.5公斤，光是食材就淨重1公斤呢！分量十足

料理方式更是簡單，只需要加熱就可食用，再也不用辛苦的備料跟料理啦！優雅過好年

黃金蟲草蛤蜊金鑽雞湯

小編家鍋子較大，直接直火加熱約20分鐘其實就可以囉！

湯內有各式菇類金針菇、珊瑚菇、秀珍菇、鮑魚菇、香菇、杏鮑菇以及一整隻的紅金鑽土雞，特地將整隻雞翻過來拍，因為有許多店家號稱整隻雞，但翻過來後其實是空心的，而易牙居真的是真材實料，整隻雞相當肥碩豐滿，寸寸都是肉！

湯頭是使用紅金鑽土雞慢火細燉的雞湯以及黃金蟲草、紅棗、中蛤所煨煮而成，清澈卻相當濃郁順口，沒有厚重的藥膳味，不敢吃中藥的人不用擔心。

雞肉燉的非常細嫩，慢火細燉鎖住了肉汁，口感相當鮮美，連骨頭也燉到一夾就斷，紅金鑽土雞送到廚房，師傅還會一隻一隻去除油質、洗乾淨，更沒有燉久的乾柴感，一口湯、一口肉，今年冬天有這一鍋就滿足啦！

雞湯內還可以吃到營養滿分的黃金蟲草唷！口感微脆

百寶納福佛跳牆

佛跳牆可說是集山珍海味於一壇，始於清朝，當時有一個相當及立的名字為「福壽全」，某位秀才吃過後，詩興大發，吟道：「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」，從此佛跳牆一詞開始流傳。而這道「百寶納福」佛跳牆更是吉利，過年一定要來一鍋。

退冰後約加熱30分鐘就可以食用了，內容物相當彭湃，豬腳尖、超大塊炸腩排、芋頭、鴿蛋、栗子、筍絲、干貝、鮑貝、香菇等，而且真的超大一鍋，每項食材分量給的超充足。

以往吃佛跳牆口味都非常重，而且湯頭糊糊且油膩，通常吃一碗就因為太過膩口而無法再吃第二碗，易牙居的佛跳牆湯頭相當濃郁，可是沒有令人難嚥的油膩感，反之湯頭還有點清澈呢！但風味依然十足，一開鍋完全可以理解為何「佛聞棄禪跳牆來」，因為真的是香氣撲鼻，口感不膩且豐富，鹹度適中不失濃郁感，可以感受到主廚的功力。

ＱＱ的豬腳尖富含膠質，不敢吃豬腳肥肉的人也沒問題

宅配年菜推薦緻宏食品所出品的年菜，輕鬆宅配到家，只要加熱就能吃，過年真的好好放自己一個假，選擇易牙居－緻宏食品就對了，絕對不踩雷。

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