金叉子義廚為質感滿分的義式餐廳，提供不少創意料理、義大利麵、排餐、下午茶等，不只份量實在，餐點也給人高水準的質感，憑藉對食材新鮮度的堅持與職人等級的精準調味，金叉子在微風百貨內打造出一個跨越午晚餐與午茶時段的質感餐飲空間，提供最精準的美味對策。
金叉子義廚微風信義店
環境介紹
店家位於市府站信義微風四樓，用餐非常方便，捷運出來走三號出來上去就到了
店內空間寬敞，有著大面落地窗，天氣好時很適合坐在窗邊享受陽光灑落感覺，讓人非常放鬆
店家桌間都以區域劃分，給人滿滿的隱私感；全室使用大面積仿綠植點綴，有種置身於森林用餐的錯覺，氛圍感十足
美味推薦
店家餐點非常豐富，義大利麵、燉飯、排餐、炸物等應有盡有
尊饗排餐
只要980就能吃到A5和牛，非常划算（以下介紹為兩人份的兩套排餐）
餐前麵包＆開胃飲
歐式長棍的麵皮吃起來非常香脆，搭配橄欖油+葡萄醋醬汁，讓口感從單純的小麥香轉化為酸甜開胃的層次
水果醋飲冰涼且有明顯酸度，非常開胃解膩，帶有清新的果香
沙拉－凱撒雞腿肉溫沙拉（單點）
份量超足的溫沙拉，菜菜控必點！將職人煎烤雞腿肉完美融入鮮嫩綠意中，選用帶皮雞腿肉煎至金黃焦脆並鎖住豐沛肉汁，與清甜爽脆的羅馬生菜形成外熱內鮮的迷人反差，鋪上厚厚一層如細雪般現磨的帕瑪森起司粉，搭配酥脆麵包丁，再淋上質地醇厚、鹹甜平衡的特製凱撒醬汁，每一口都能感受到層次的美味
主廚湯品－義式蔬菜湯
這碗經典的義式蔬菜湯燉得非常入味，番茄基底散發出自然的酸甜香氣，隨手一撈都是滿滿的西洋芹、高麗菜與紅蘿蔔等時蔬精華，蔬菜經過長時間熬煮後口感溫潤軟爛，湯頭吸飽了食材的鮮甜，帶著濃郁微酸的滋味
主餐－日本A5紐約客和牛
這道A5和牛給的很大片但不會過度厚切，有些過於厚切的牛排，反而會太柴或是過膩；和牛豐富的油脂經過高溫煎烤後，表面呈現迷人的焦糖色澤與微微酥脆的邊緣，吃起來非常嫩，熟度恰到好處，入口即化的質地散發出極致濃郁的乳香與肉汁甜味，每一口都能感受到那股特有的滑順油脂感
還特別附上了夏威夷黑鹽作為搭配，這種黑鹽不僅色澤深邃，更富含火山礦物質並帶著淡淡的煙燻氣息，輕輕沾取幾粒放在油脂豐腴的和牛上，黑鹽細緻的顆粒感能瞬間帶出牛肉的鮮甜深層風味
主餐－義式香煎龍虎斑
這盤義式香煎龍虎斑展現了極致的海鮮工藝，選用肉質細緻、油脂分布均勻的龍虎斑，經過簡單調味後以高溫香煎，將魚皮煎至金黃微酥，鎖住內部鮮甜肉汁，入口帶有自然的海味與淡雅油脂香氣，搭配橄欖、與香草提味，層層堆疊出清爽卻不單調的義式風味，淋上濃郁的奶醬，讓鮮甜的魚肉多了幾分滑順與圓潤口感
甜點－香草冰淇淋
質地細緻滑順且散發著淡淡的天然香草芬芳，表面大方地撒上堅果、燕麥碎，不僅增加了香脆的咀嚼感，也平衡了冰淇淋的甜度，也讓口感更豐富
飲品－脆梅果釀
琥珀色的剔透醋飲裡可以看到幾顆渾圓飽滿的脆梅，入喉時那種鮮明卻不刺鼻的醋酸味瞬間喚醒味蕾，與微甜的果釀香氣完美融合，尾韻那種帶點梅子發酵後的清香更是生津止渴，微酸口感沁涼入味
飲品－搖滾檸檬
豪邁的給了整顆檸檬，光看外觀就充滿了清新感，與香甜的蜂蜜交織出完美的酸甜比例，帶有夏日的清新感
下午茶套餐 $490/人
以下介紹為兩套的雙人份量
時段：14：00～17：30
主廚湯品
用餐當天的主廚湯品為義式蔬菜湯
芝麻葉西班牙生火腿布拉塔沙拉
充滿奶香的布拉塔起司大方地包裹在鹹香鮮嫩的西班牙生火腿中，火腿鮮紅的色澤與如細雪般的現磨起司粉交織出高級質感，搭配爽口帶點獨特辛香味的芝麻葉，每一口都能感受到生火腿的鹹鮮、起司的乳香
個人炸物拼盤
這盤金黃誘人的炸物拼盤呈現出令人食指大動的豐富感，有酥脆的薯條、肉質多汁且外皮輕薄的炸雞，以及帶著迷人焦糖色澤、香氣十足的紐奧良風味雞翅，炸物控的最愛
手工甜點
草莓口味的水果奶酪散發著濃厚的草莓香氣，細緻奶酪與鮮紅濃郁的草莓果醬相互交織，香甜十足，還有整顆的草莓凍乾，帶著微酸的口感
義式白布丁以乳酪布丁為基底，有著醇厚的奶香，入口即化的細緻口感讓人著迷，搭配藍莓讓整體口感不會過膩，有著水果的清新感
飲品
下午茶當然要來杯咖啡囉！這杯熱卡布擁有極其綿密厚實的奶泡層，咖啡的醇厚苦甜與鮮奶的自然甘甜在口中完美融合
茶湯裡大方放入了滿滿的現切新鮮果肉，充滿果香不酸澀，有著自然的水果甘甜，每一口都能喝到天然果酸與茶韻交織出的酸甜層次
👉飲料可以無限暢飲唷！而且還不限品項，每種飲料都想點一輪（同桌都必須點下午茶套餐才可以）
最後再來杯濃郁的香草冰淇淋做為完美的ending
店家不只是單純的一間義式餐廳，更像是在信義區忙碌節奏中，提供一處可以放慢步調、好好享受餐點的質感空間，想在信義區百貨戰區尋找一份份量實在的質感排餐，『金叉子義廚微風信義店』是你的首選，無論是主打的A5和牛、用料實在的義大利麵，還是適合午後時光的輕食與飲品，都能感受到品牌在細節上的用心與穩定度，每一道料理都展現了品牌對食材與細節的極致追求！
👉實際提供的品項、活動以店內提供為準
店家資訊
所在地點： 微風信義百貨內
地址： 110臺北市信義區忠孝東路五段68號4 樓
電話號碼： 02 2723 8808
預約： inline.app, opentable.com.tw
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