Ooh Cha Cha 自然食》創意蔬食素食料理 板橋美食 府中站美食 未來肉Vegan
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Ooh Cha Cha自然食為知名蔬食餐飲品牌，是台灣第一間B-Crop認證的Vegan餐飲品牌，提供純手工製作的創意蔬食料理，許多Vegan人士、環保人士、茹素者力推，除了古亭店，今年三月在板橋府中站附近的板橋店也開始試營運，並於四月正式開幕囉！
環境介紹
店家位於板橋館前西路上，距離府中捷運站步行約7分鐘，鄰近湳亞夜市尾端
門口旁有著漂亮的仙人掌造景，有一種佇立在沙漠上的餐廳的感覺
充滿文青感的石膏磚牆，不妨在這邊拍一張打卡吧！
用餐空間非常非常寬廣，而且有挑高，相當舒適，整體的主色系為珊瑚橘，並採用混凝土地板，運用一些植栽妝點，真的有一種沙漠風情呢！
可以慵懶的看著窗外來往的行人
沙發區的照明，感受spotlight映照在身上
櫃台可以看到各式蔬食食材，並能看到店員備料狀況
美味推薦
店內餐點不過度使用加工製品，也不放精製砂糖、麵粉、人工調味劑，讓人能夠品嘗食材原味，並動物及環境友善，因此不使用蛋、奶、蜂蜜等動物性產品
植物肉－穆罕默拉漢堡
除了漢堡，還有附上帶皮馬鈴薯塊以及配菜
配菜為涼拌蔬菜，有紅蘿蔔、紫甘藍等，吃起來相當清爽，口感爽脆；沾醬為店家自製的腰果酸白醬，香氣十足，而且不油膩，沾什麼都百搭
漢堡分量蠻大的喔！這款有含五辛，若吃宗教素的人要稍稍注意
除了未來肉，還有超大片生菜、義大利酒醋秀珍菇、烤甜椒＋核桃蘸醬、櫛瓜，口感相當豐富，一口咬下超滿足
未來肉口感類似肉類，但不像葷食那樣油膩，含有大量的蛋白質，且不含五辛、麩質、堅果、大豆或任何基因改造食材所製作，可以說是營養滿分喔！
墨西哥嘉年華（無麩質）
這款是飯食沙拉，豪邁的給了滿滿的料，都看不到飯啦！
米飯當然不是精緻的白米囉！而是熱料較低的糙米，並加上紅藜麥增加口感
默式毛豆泥：第一次吃到毛豆泥，口感鬆軟有著很清新的香氣以及自然的甘甜
默式煙燻辣椒花菇：將菇類切小塊使用煙燻辣椒汁煮至非常入味，相當下飯呢！
新鮮番茄莎莎：酸香的開胃菜，常見於墨西哥捲餅中
健康果昔－我的藍莓夜
有生可可、香蕉、枸杞、藍莓、食蔬、椰奶、堅果醬、紅景天，非常特別的搭配，無另外添加糖，所以它是水果自然的甘甜，前蘇聯宇航局可是將紅景天作為宇航員的必備補充劑喔！一杯喝下去元氣滿滿
健康果昔－綠色奇蹟
有蘋果、小黃瓜、香蕉、薑、食蔬、萊姆汁、蟲草、白樺茸、西伯利亞蔘，喝起來基本上是沒有濃厚的蔘味或是薑味，因此懼怕這兩種味道的人放心點吧！由於水果僅有蘋果及香蕉，因此不會太過甜膩
甜點
甜點為無麩質蛋糕，因此除了不含蛋奶，也不使用麵粉製作，底座使用堅果製作的餅乾，吃起來脆脆的相當有顆粒感，而蛋糕體由於不使用麵粉，因此口感類似慕斯，吃起來相當輕盈
吃膩了大魚大肉負擔很重的食物嗎？不妨試試美味健康兼具的蔬食吧！可以感受的出來店家在食材上很用心，有鑑於亞洲許多素食者是因為宗教因素茹素，所以店家也很貼心的在菜單上註記是否含蔥蒜，有些餐點也能去五辛非常貼心，讓你無論什麼原因品嘗蔬食都能安心吃，並與當地小農合作，可以降低碳足跡及環境破壞，是值得推薦的環境友善店家喔！
店家資訊（板橋店）
地 址：新北市板橋區館前西路213巷7號1樓
營業時間：週一～週日10:00~21:00
營業電話：02-2737-2994
官方ＦＢ：https://www.facebook.com/OohChaCha/
線上網站：https://www.oohchacha.com/
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