中興米｜台稉九號嚴選68粒 不管做什麼料理都超搭 榮獲22個國家120位米其林主廚的肯定
中興米歷經四代到現今的聯米企業已有上百年的歷史，為的台灣老字號米商，也因此在選購米的時候都會先從中興米開始，『嚴選68粒 履歷頂級契作米』為超一等米，從100粒一等米中再精選68粒米，可以說是超越一等米，應用於各式料理都很適合，如果買米新手不知道怎麼選擇品質好又好吃的米的話，就直接選擇這款吧！
中興米『嚴選68粒 履歷頂級契作米』介紹
包裝很美耶！走馬卡龍色系，在全聯看到時立刻被吸引，並有產品履歷QRcode，資訊公開可追溯
包裝後有教煮飯的小撇步，照著做就好
中興米從產地履歷契作的深度管理，教育農民新的技術，打造出屬於台灣的『超越一等米』，並入圍2022 ITI評鑑，由來自22國共120位米其林主廚認可，在口感美味上為上乘
使用媲美越光米、最受台灣人喜愛的台梗9號，並投入巨資建立全程低溫保存倉庫，米長時間低溫慢烘，完整保留纖維和養分，全程低溫冷藏，避免潮濕高溫造成發霉、細菌孳生和蟲害
使用老師傅的選米經驗輸入電腦，由科技嚴格選米，從原本的100粒一等米中再挑出精選中的68粒，比國家認證等級一等米更嚴格
沒有碎米而且大小一致，米粒顆顆充實飽滿心腹白少，晶瑩剔透有光澤
根據建議放1.2倍的水去煮，但小編覺得1倍~1.2倍都可以
煮出來，有點黏、又不會太黏，口感偏軟，但吃起來不是軟爛的口感，會帶點Q，也因此台稉九號也被稱做壽司米，日式飯糰、壽司醋飯的專業米
香氣真的很足，除了壽司基本上各式料理都很適合，算是萬用的優質米，軟中帶Q，細細咀嚼米香在口中散發並帶有自然甘甜，冷掉不會結塊乾硬，冷冷吃也一樣美味
『嚴選68粒 履歷頂級契作米』料理分享
蝦仁炒飯
材料：蔥、蛋、高麗菜、中興米嚴選68粒
不知道大家炒飯時有沒有什麼順序，小編是先炒料再炒飯，只要飯煮的好，不用用冷飯炒也一樣好吃，在煮熱飯時水少放一點就好
蔥花起鍋前再放大概炒一下就好，不然會像小編炒的一樣有點焦（笑），高溫料理時記得選擇發煙點高的油喔！
飽滿軟Q的米才能炒出香氣十足的飯
飯糰
由於本身有黏度加上冷掉也不失口感的特性，拿來做飯糰很適合，材料也很簡單，海苔+中興米嚴選68粒
飯放冷就可以直接製作了，跟海苔一起揉圓就好，非常快速方便
海苔加梅子就變成日式梅子飯糰，很好塑形不容易散；要注意製做飯糰時不要用水分太高的食材，不然會不成形
在家可以跟小孩一起動手做，非常簡單，也可以加上咖哩粉變成咖哩飯糰，由於米飯本身有自然的甘甜，所以加上自製的洛神花醬變成一道適合夏天的爽口甜點
野餐必備飯糰分分鐘就能做好，也不用擔心冷掉影響口感，喜歡露營野餐的人必備款，不過現在天氣炎熱，盡量不要包生鮮的東西喔！
炸雞米漢堡
製做米漢堡時，先將中興米嚴選68粒放在圓型模具放冷，不要拿去冰，冰過的飯水分會流失，塑形時容易散掉，等到雛形出來時放入鍋中涮上醬油稍微煎一下，邊煎的時候邊推旁邊，讓形狀更圓，煎好後小編還有拿去烤箱烤一下
接著夾入自己喜歡的配料就好囉！小編夾了荷包蛋跟雞塊，偷懶用現成的炸雞塊（笑），大家可以自己炒杏鮑菇、肉片、漢堡肉等，自己做出變化，像有些小孩不喜歡吃蔬菜，也可以藉由這個方式提高他們接受度，飯菜肉都攝取到，也比精緻麵包做的漢堡健康喔！
中興米的台稉九號嚴選68粒不愧是『超一等米』，就算沒有配菜直接吃也很美味，這麼熱的天氣，吃冷飯依然有優秀的口感，雖然有著有點黏的特性，卻不會過於軟爛，口感非常好，越嚼越香，品質更是不用擔心，在家樂福、全聯、愛買、大潤發等實體通路都可以買的到，愛吃飯的人一定要試試喔！
商品資訊
銷售通路：全台家樂福、全聯、愛買、大潤發
官方網站：https://www.unionrice.com.tw/
官方粉絲團：https://www.facebook.com/unionrice
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