饗瘦鐵板燒開幕約半年，位在民生社區周邊，鄰近捷運小巨蛋站，交通相當便利！平時吃的鐵板燒都是那種醬料毫不手軟，雖然夠味，可是食材的味道完全被醬料給蓋過去了，所以小編對於能吃到食材原味的精緻型鐵板燒特別喜愛，而饗瘦鐵板燒的主廚經歷非常豐富，曾任犇鐵板燒、紅花鐵板燒、圓桌鐵板燒、上海新濱鐵板燒，都是一些頂級鐵板燒店啊！所以主廚很懂得如何烹調讓顧客品嘗到食材最鮮甜的原味，所以就決定來饗瘦鐵板燒品嘗啦！
▲店家外觀，在靜諡的社區旁，走沉穩的黑色系
店內空間非常整潔雅緻
另外有包廂區，無論是商務聚餐、家庭聚餐、慶生等都非常適合唷！
主廚非常健談也好客，有幸讓主廚請了一杯紅酒和他暢聊，完全沒有精緻貼板燒的冰冷距離感，饗瘦鐵板燒有著濃濃的人情味。
用餐當天雖然是晚上時段，但剛好也還有供應商業午餐，所以就選擇了這項享用，共有九道料理，換算下來一道也才75元，其實CP值很高耶！而且是屬於精緻料理，所以食材方面都用上等的食材。
店家提供的小菜和佐料，醃蘿蔔讓人相當驚艷，是主廚親自調料醃漬，甜鹹交錯非常爽脆，而洋蔥的醬汁也是店家自己調製的唷！
湯品：番茄牛肉湯
湯料相當豐富，而且牛肉給的超大塊，在這冷冷的天喝一碗剛剛好。
湯品：南瓜海鮮濃湯
湯底非常濃郁，並有肥美的蝦仁塊，比較特別的是，湯裡還有加毛豆唷！
季節鮮魚
擺盤很精緻，使用鮮嫩的深海鱈魚，肉質非常細緻軟嫩，稍微乾煎一下就非常美味了，再搭配新鮮番茄製作的番茄醬和櫛瓜，一口吃下，多重享受，也可搭配旁邊點綴的青醬一起食用唷！
▲主廚用心的擺盤中
北海道干貝
嚴選北海道進口的生食級干貝，主廚用日式料理手法烹製，由於食材夠新鮮，因此不需要煎很久即可上桌，使用日式微酸的醬汁，再用魚子醬作點綴，鮮味加倍！而且干貝超嫩Q，肉質口感兼具滑嫩與緊實，品嚐到極為鮮甜的海味。
鮮蝦酪梨莎莎
莎莎醬使用酪梨和橙汁調配，口感酸酸甜甜，而每一口都能吃到酪梨，相當開胃唷！肥美的蝦子有多種吃法，可再搭配鹹香的餅乾和義式莎莎醬，多了分異國風味。
沙拉
使用日式醬汁，酸酸甜甜相當開胃，除了生菜還有櫻桃蘿蔔跟海帶唷！連莎拉都製作的相當用心
季節食蔬
主廚將蔬菜也多了分海味，因此也跟櫻花蝦一同拌炒，有別於平常吃的鐵板燒蔬菜又油又鹹，饗瘦鐵板燒的炒蔬菜相當清爽喔！
蟹肉茶碗蒸
主廚真的太用心了，擺盤真的超用心，讓人視覺跟味覺都兼顧了，跟主廚聊天的時候才知道，為了學習擺盤的一些技巧，他還特地到米其林星級鐵板燒工作呢！將蛋殼細細的剖開置入蛋液，要做出沒有氣泡非常細緻的蒸蛋可是要下功夫的唷！
蟹肉跟魚卵給的超豪邁，口味清淡爽口，而且蒸蛋真的超嫩，入口即化
主菜：香煎雞腿排
外皮煎的酥酥脆脆，香氣四溢，將煎到黃金酥脆的雞肉一口咬下，肉汁立刻在口中爆發，肉質真的超嫩，沾一點胡椒吃食材的原味就很美味，也可沾店家所附的日式醬油佐黃芥末，口感立刻提升，鹹香夠味，值得一提的是連配料大蒜都很讓人驚豔，我是一個不敢吃熟大蒜的人，只吃生大蒜，主廚看到我把大蒜挑掉時建議我可以試一試，半信半疑下吃下一顆太讓人震驚了，完全吃不出大蒜味，軟軟香香像馬鈴薯口感，保證不敢吃蒜的小孩也能入口，我第一次把整盤煎過的大蒜吃光光，如果小編的媽媽看到一定會很感動。
主菜：美國精選牛排
主廚翻煎約兩分鐘直接上桌，外表油亮透紅，表面微焦的牛排呈現五分熟，肉質雖然軟嫩但卻保有該有的彈性與咬勁，容易咀嚼入喉，搭配蒜塊一同享用可以說是絕配，喜歡吃牛的人千萬不能錯過。
小卷山藥絲
這是另外加點的菜餚，許多人不敢吃山藥是因為黏呼呼級軟爛的口感，但主廚將山藥刨成絲，再配上日式醬汁，減少了黏黏的口感，而山藥吃起來脆脆的，和QQ彈牙的小卷一起食用非常match。
鐵板炒飯
最喜歡吃這種油油亮亮、粒粒分明的炒飯，味香微鹹，可以配上醃蘿蔔一起吃，正宗台灣味！主廚看到我還拿走同行友人的醃蘿蔔又立刻奉上一盤給我，真的超貼心
甜點-紅豆泥銅鑼燒
蓬鬆柔軟的銅鑼燒夾著細膩的紅豆沙，內餡也是主廚親自熬煮製作喔！不死甜，而且剛煎完熱呼呼的餅皮鬆軟內餡綿密，一次吃好幾個都不是問題。
廁所還很貼心的附上漱口水，大家用完餐還能維持清新好口氣進行下一攤約會！
饗瘦鐵板燒於今年五月開幕，主打的是貼心服務，就像是在朋友家吃飯一樣輕鬆自在，主廚天南地北都能聊，也會不時關心吃不吃的習慣等問題，一個人來也很適合耶！因為店家把每位來到這兒用餐的客人都當成朋友，舉著杯就過來話家常了，不會有一個人吃飯的那種忸怩感，大家聚餐約會不妨來此用餐吧！先享受再想瘦，附上全部菜單給大家參考。
Info
地址： 105台北市松山區敦化北路165巷14號1樓
電話： 0966 600 178
官方粉絲團：饗瘦鐵板燒
官方網站：https://teppan-grill-restaurant-948.business.site/