饌澤原火鍋是一間位於桃園南崁頗具人氣的火鍋品牌，採點主餐搭配自助吧吃到飽的消費模式，不僅能依照喜好選擇肉品或海鮮主餐，還能無限享用各式蔬菜、火鍋料、熟食與飲品，整體選擇相當豐富，店內主打高品質食材與舒適用餐環境，還有轉播球賽喔！無論是日常聚餐或節日聚會都很適合，特別是母親節推出的豪華海鮮更是吸引不少人專程來訪，也讓店家在Google上累積高達4.8顆星的好評（截至2026/04）。
饌澤原火鍋
環境介紹
店家位於蘆竹的桃園街上，並附有專屬停車場，從桃園藝文特區過來也很方便
一入店內可以看到大大的饌澤原，由三位愛好美食的年輕人於2020年創立，以將日常的一日三餐轉化為兼具視覺與味覺的享受為理念，進一步打造出適合聚會與共享時光的用餐空間
店內共有兩層樓，呈現現代和風感，將日式元素與現代工業結合；若有長輩來可跟店家協調坐在一樓喔！
店家的自助吧採吃到飽模式，而且一二樓都有，就不用上下來回跑；飲料、蔬菜、火鍋料、甜點、熱食，品項豐富
二樓空間非常寬闊，用餐完全不擁擠．而且座位數頗多
大面積窗戶，採光良好，還可以欣賞窗景，並有多人座位區，多人聚餐．家族聚餐、商務聚餐等都很適合
店內更配置了大型投影布幕，每逢熱血的運動賽事，這裡便化身為最具臨場感的應援現場！與好友圍繞著熱騰騰的火鍋，在沸騰的熱氣與歡呼聲中，享受與眾人同步喝采的快感
自助吧推薦
一整排的自助區
食材種類很多，而且也很新鮮，蔬菜、火鍋料、菇類、各式麵類等，店員補食材速度也很快
也有簡單的熟食，不會因為主角是火鍋，熟食口味就馬虎帶過
與一樓略有不同的是，二樓的飲料較多，超過30款飲品任你喝，每天要來杯咖啡的人這兒也能喝
還有瓶裝飲料跟精緻的小甜點。自助吧整體非常豐富
美味推薦
👉 點我看菜單
點一份主餐就能享用自助吧吃到飽喔！平日主餐最低389就有，CP值超高
雞白丁
選用紮實且富有彈性的豆腐製作，孔隙間吸飽了濃郁鮮甜的精華湯汁，口感Ｑ彈
店家湯底純天然無添加，都是使用食材、佐料熬煮，不使用高湯粉沖泡，因此喝了不會覺得口乾舌燥
重慶麻辣牛奶湯
在香氣逼人的重慶麻辣鍋底中，霸氣倒入整瓶牛奶，讓原本熱烈火辣的湯頭瞬間在鮮乳的交織下變得溫潤順口，濃郁的奶香不僅中和了辣椒的燥性，更為麻辣湯底增添了厚實的絲滑層次，因此喝起來不會覺得過於辣、燥，適合想吃辣但又不敢吃很辣的人
胡椒豬肚湯
以長時間燉熬出乳白色的濃郁精華，每一口都能品嚐到微微辛辣的胡椒香氣在舌尖散開，溫潤而不燥，最適合在涮肉前先喝一碗暖暖胃，感受那份地道的粵式溫補滋味
老壇酸菜湯
特別選用經過時間堆疊、自然發酵的酸菜入味，湯頭清爽中帶著溫潤的酸度，每一口都能品嚐到醇厚且不刺鼻的發酵香氣，入喉後的回甘滋味不僅能瞬間開胃，更能平衡各種食材的油脂感，讓涮過的每一片肉品都帶上迷人的微酸層次，是店內解膩又耐喝的經典首選
醇濃黑蒜雞湯
選用營養價值極高的熟成黑蒜入湯，將原本辛辣的蒜頭轉化為醇厚甘甜的獨特風味，入喉瞬間能感受到溫潤的層次感與黑蒜香氣，與鮮雞精華完美融合出不油不膩的厚實口感，不僅滋補養生，更能帶出食材最原始的鮮美
母親節超值海陸套餐 $1588
非常大盆且份量十足的海鮮盆，有三款肉品、七種海鮮，相當澎派，適合3~5人享用，一家人吃很適合
東石極鮮蚵
嚴選肥美爆漿的東石極鮮蚵，每一顆都飽滿肥美，稍微涮一下就很美味
野生波紋青龍蝦
野生波紋青龍蝦肉質紮實帶彈性，口感Q彈中帶點脆度，咬下去能感受到明顯的纖維感與鮮甜海味，相較一般龍蝦，它的肉更緊實、甜度也更突出，放入火鍋中輕煮後能鎖住海味精華，帶著湯頭的特色湯汁，整體吃起來更有層次，入口即能感受極致奢華的海洋精華
蘇丹汶萊甜白蝦
來自汶萊純淨海域的蘇丹甜白蝦，肉質比一般白蝦更為細緻Q彈，獨有的高甜度滋味入鍋即散發濃郁鮮香，是皇室等級的極致鮮甜享受
東石鮮甜蛤蜊
產地直送的東石蛤蜊，顆顆飽滿圓潤且肉質肥美，若是選擇清淡的湯頭，入鍋煮至開殼後的鮮甜湯汁，是提升整鍋海味精華的靈魂關鍵
阿拉斯加紅柚魚
來自純淨海域的阿拉斯加紅柚魚，屬於深海白肉魚，肉質細緻潔白，油脂適中，入口帶有淡淡自然的鮮甜與海味，沒有明顯腥味，口感介於細嫩與微微紮實之間，吃起來清爽不膩，無論是涮煮火鍋或簡單烹調，都能呈現出乾淨、順口的風味
日本大帆立貝
來自日本海域的大帆立貝，肉質厚實飽滿且充滿彈性，入鍋後完美釋放海洋鮮甜，絲滑多汁的口感堪稱極致的味蕾享受
野生鮮嫩小卷
捕撈自海域的野生鮮嫩小卷，肉質Q彈脆口且鮮甜度極高，裡頭飽滿的小卷蛋更是精華所在，入口會有微微沙沙、輕輕爆開的感覺，伴隨淡淡海味與自然鹹香，比起魚卵那種明顯爆裂感，小卷蛋更偏柔和綿密一點
精選無骨嫩雞腿
無骨嫩雞腿肉表面撒上了細緻的七味粉做基礎調味，讓雞腿肉在烹煮過程中，隨著湯汁煨入淡淡的調味香氣，每一口咬下時，層次感比一般的雞腿肉更加豐富
伊比利松坂豚
油花分布細緻均勻，口感介於脆與嫩之間，入口先是微微彈牙的嚼勁，接著釋放出油脂的香氣與自然甜味，不會過於油膩，堪稱豬肉界最極致的味蕾享受
美國精選雪花牛
油花分布均勻，帶有細緻的大理石紋，放入火鍋中輕涮幾秒後，肉質轉為柔嫩滑順，入口帶點微微嚼勁，同時釋放出牛肉本身的鮮甜與油脂香氣，適合搭配重慶麻辣牛奶湯底，雪花牛輕涮後吸附湯汁，入口先是滑嫩的肉質，接著帶出奶香、麻香與微辣交織的風味，整體濃郁卻不膩口
海陸個人鍋 $389
想跟媽媽來場兩人小約會也有雙人套餐，一樣能滿足想吃海鮮、肉品的心
共有五款海鮮：汶萊甜白蝦、阿拉斯加紅柚魚、東石大蛤蜊、野生現撈甜小卷、東石極鮮蚵，還有兩款肉品
澳洲彈牙羊帶有明顯的Q彈嚼感，入口不會過於軟爛，反而是有點韌度但不難咬，越嚼越能釋放出自然的肉香與淡淡油脂甜味，整體風味乾淨、羊味不會過重
美國CH牛五花，油花分布豐富，層次分明，涮煮後肉質柔嫩中帶滑順口感，幾乎入口即化，同時釋放出濃郁的牛脂香氣與自然甜味
饌澤原火鍋使用產地直送的優質食材，以及極具誠意的自助吧吃到飽，在競爭激烈的火鍋市場中脫穎而出，從極致鮮甜的汶萊甜白蝦到肉質Q彈的野生波紋青龍蝦，每一道海鮮都能感受到店家對品質的堅持，而豐富的肉品選擇與球賽轉播空間，更讓這裡不只是吃火鍋，更是一個能與家人朋友放鬆交流的場域，趁著母親節即將到來，不妨帶著最媽媽來享用最高等級的「海陸饗宴」犒賞她的辛勞。
店家資訊
地址： 338桃園市蘆竹區桃園街6號
電話號碼： 03 212 0555
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預約: opentable.com.tw
官方IG： fresh.hot.pot
官方TK： tiktok.com
