一夫水產》海鮮宅配推薦 自產自銷水產 10分鐘海鮮料理快速上桌 鮮蝦粉絲煲也太好吃了
一夫水產為青農回流所創立的海產品牌，有著青年的活力和熱情，引入溫室海洋生態循環水養殖模式，捨棄傳統盤商收購模式，不仰賴盤商銷售，自產自銷，堅持不使用藥物養殖、通過海洋大學產銷履歷驗證，2017年獲選農委會百大青農、2018年獲選產銷履歷達人，創辦人本身為中山大學海生所碩士，用深入瞭解水產養殖的專業，培育出獨一無二的藍寶石草蝦。
一夫水產 海鮮推薦
一夫水產採自產自銷的模式，非常重視品質，簡單來說，若商品品質不好，是直接砸掉自己招牌。養殖方面，特別引入整套循環水系統，24小時運作，不受病媒汙染，整年安心成長。從養殖到加工，通過產銷履歷驗證、第三方檢驗合格，並全程冷鏈配送，良好的品質讓重視品質的業者，如永豐餘等開始上門合作，甚至海外銷對品質要求很高的北美市場；此次特地選購海水晶晶蝦、海水晶晶蝦仁、黃金鯧魚製作簡單快速的家常海鮮料理。
產銷履歷海鮮 料理食譜 10分鐘美味上桌
海水水晶蝦仁
很有質感的盒裝
沒有臭腥味，無添加膨發劑，所以不像一般添加膨發劑的蝦仁看起來相當膨大，已經去腸泥，直接使用即可
冷凍蝦仁食譜 西班牙蒜蝦
這款是西班牙小酒館常見的開胃菜，在家裡也能簡單做，如果有煙燻紅椒粉、巴西里會更道地喔！
食材：一夫水產海水水晶蝦仁、橄欖油、白酒、蒜瓣、辣椒、香菜
作法：
1. 倒入橄欖油接著小火煸蒜瓣
2. 蒜瓣微金黃時放入蝦仁拌炒，接著加入白酒，滾後加入調味佐料和辣椒
3. 最後撒上一些香菜碎就完成了（有巴西里就加巴西里）
帶著蒜味的蝦仁香氣十足，用麵包搭著吃也可以當作早餐唷！正統小菜是搭配酸種麵包或長棍麵包
蝦仁非常鮮香，結實飽滿，口感彈牙並吸飽了橄欖牙和蒜香，相當開胃，沒有那種加了磷酸鹽的異常脆度
海水晶晶蝦
包裝上都有QRcode可看產品履歷
一夫水產的水晶蝦為室內溫室循環水養殖，也因此如同水晶般偏透明，完全無腥味，出貨前也會特別篩選確保新鮮
冷凍蝦料理 蒜蓉鮮蝦粉絲煲
食材：一夫水產海水晶晶蝦、冬粉、糖、米酒、醬油、蒜末、薑末、蔥花、蔥白、辣椒
作法：
1. 冬粉泡水約10分鐘備用
2. 中火熱油炒蒜末、薑末、蔥白，加入水晶蝦拌炒
3. 蝦殼變紅後再加入米酒、鹽調味，拌勻後將蝦起鍋
4. 鍋子剩餘的醬料加水、醬油及冬粉煮滾
5. 起鍋後擺上蝦子撒上蔥花就完成囉！
炎炎夏日可以加一點醋更開胃喔！室內環境養殖，帶殼煮熟後不是那種紅澄澄的鮮豔顏色，偏白以及淡橘色，這都是正常現象喔！
口感紮實，有著蝦子自然的鮮甜感，肉質自帶Ｑ彈感，不是那種鬆散的口感，非常涮嘴，很容易一隻接著一隻吃不停啊！
吸飽醬汁和蝦子自帶的鮮香湯汁的冬粉，非常的入味，一個人吃一鍋都不是問題，非常過癮
黃金鯧全魚
黃金鯧含有維生素A及維生素E兩個抗氧化，是愛美的女生必吃的魚類唷！還所含的必需脂肪酸及EPA、DHA等不飽和脂肪酸，可以說是好處多多
魚鰭帶點金邊，看起來非常討喜，名字也很吉利；一夫水產的黃金鯧每一尾約500g左右，一般小家庭吃份量也夠
黃金鯧料理 紅燒黃金鯧
食材：一夫水產 黃金鯧全魚
酌料：蒜末、蔥花、辣椒、米酒、醬油、水
作法：
1. 小火熱油後轉中火，將黃金鯧放入煎至金黃後翻面，兩面均需煎至金黃
小撇步：若想確認魚有沒有煎熟可以將筷子插入魚肉看有沒有沾黏，沒有的話就是熟囉！
2. 熱油爆香蒜末、辣椒、蔥花，接著倒入醬油、米酒、水，煮沸後淋在黃金鯧上，再另外撒上蔥花跟辣椒
真的超香啊！可以吃好幾碗飯不是問題，肉質口感雖然紮實卻不柴，也沒有細刺跟暗刺，有著柔嫩的油脂讓魚肉吃起來比較細緻，無土味，鮮甜口感不輸白鯧喔！
對於料理小白來說，其實只要選購新鮮的海鮮就成功一半，所以選擇一夫水產準沒錯，只要煮熟就能享受海鮮本身鮮味，不需要調製各式佐料去掩蓋劣質海鮮的口感，接下來中秋將至，拿來做燒烤也非常適合喔！而家常料理的精髓就是使用家中常用的食材，步驟簡單不繁複，避免太過複雜的步驟做一次之後就喪失下廚的樂趣，使用一夫水產，簡單10分鐘，澎湃海鮮料理就能上桌囉！
商品資訊
官網：https://www.kazuoaquaculture.com/
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