野飼崎雞｜黑羽土雞推薦 雞松阪、翅小腿料理食譜 栗子燒雞麻油雞
野飼崎雞所生產的雞肉肉品為真正在山區飼養的黑羽土雞，在山區放牧的野雞吸收著山間的好空氣和真正的日照，並且擁有足夠的運動空間和時間，相信這樣的放養方式比在室內圈養的雞隻來的更健康，雞隻所受的環境壓力也較小，採人道飼養，也因此雞肉品質也更好，所以特別選擇生鮮雞肉推薦的雞松阪、翅小腿來做簡易好上手的家常料理。
真空包裝確保品質新鮮，包裝上可看到通過各種認證，並有產銷履歷
黑羽放山雞料理
栗子燒翅小腿
材料：
野飼崎雞－翅小腿、去殼栗子、乾香菇、蔥、薑、蒜、辣椒
雞隻在山林放養，每天跑來跑去、空間也大，翅膀展翅率跟揮動率很高，也因此肉質更紮實
做法：
汆燙翅小腿後撈起備用
熱鍋倒入油爆香薑、蒜，再放入翅小腿煎至金黃
放入栗子、香菇、醬油拌炒，再倒入水淹過食材
中火悶煮20分鐘，起鍋前放入蔥、辣椒稍微炒一下收汁
口感Q彈有嚼勁，富含膠質，油脂較低，也因此沒有一般雞腿的油膩感，即便用來製作高油料裡或是油炸，都不易膩口
麻油松阪雞
材料：
野飼崎雞－松阪雞、鴻禧菇、薑片、麵線、紅棗、枸杞
肉品非常粉嫩新鮮，松阪雞每隻雞只有珍貴的一片，位於雞後頸與雞背交界處，是較難取得的部位，有充分運動的雞隻，才能顯現這塊肉的品質和口感
做法：
冷鍋倒入油煸薑片，香氣出來後放入松阪雞
再放入紅棗、枸杞、水，中火煮10分鐘
放入鴻禧菇稍煮一下倒入米酒，再煮一下倒入麻油
煮沸後加少許鹽調味即可起鍋
★料理中可將另外麵線煮好備用（不要一開始就煮，麵線會變硬）
口感鮮彈清甜，肉質很細緻，不乾柴吃起來不澀，由於放山土雞的松阪雞少油脂，減重族簡單料理烤一下也很適合喔！
放山雞推薦雞松阪和翅小腿，由於品質新鮮簡單料理調味就能吃出它原始的美味，野飼崎雞起源於台南龍崎，無任何殘藥和添加物，並全程經由合格屠宰場屠宰，人道飼養並人道屠宰，各種安心認證把關，愛吃土雞的人不能錯過囉！
商品資訊
官網：http://www.funsun321g.com.tw/